Эчпочмак (татарские пирожки)
Эчпочмак — национальное татарское блюдо, в дословном переводе означающее «треугольник». Особенностью этого блюда является то, что начинка в треугольник кладется в сыром виде. В основном готовится из баранины, реже из говядины. empty Приготовление: 1) Прежде чем замесить тесто, в половину стакана теплого молока (37-38°С) всыпать сухие дрожжи. Дождаться пока дрожжи образуют пенку на поверхности молока. …