Пирожки с яблоками в духовке (рецепт)

1) Пачку маргарина растопите на водяной бане.

2) Добавьте к нему 250-300 граммов кефира и один яичный желток.

3) После перемешивания начинайте добавлять муку. Точное количество не скажу, но нужно довести наше тесто до гладкого плотного комка, который хорошо тянется и прекрасно склеивается. Лучше добавлять муку постепенно, по 2-3 столовых ложки. Так вы не пропустите нужную кондицию теста. Не забудьте добавить соды на кончике ножа.

4) Яблочки разрежьте на четвертинки, удалите серединку.

5) В начинку выбирайте сладкие яблоки. Можно, конечно, и сахара добавить, тут уж дело вкуса. Я предпочитаю без такового. Яблоки натираем на крупной терке.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

6) Дальше надо собственно лепить пирожки. Тут много способов – одни хозяйки раскатывают тесто целиком и вырезают ровные кружочки стаканом или специальной формой, другие отщипывают небольшие кусочки и раскатывают его. Я предпочитаю второй способ.

7) Раскатывайте лепешку круглой или слегка овальной формы, на серединку положите начинку и защипывайте края. Причем плотно, особенно, если вы добавили в тертые яблоки сахар. При нагревании он расплавится и вместе с яблочным соком может выйти наружу. Поэтому лепите крепко и надежно.

8) Готовые пирожки сложите на противень, посыпанный мукой. Можно смазать пирожки сырым яйцом или топленым сливочным маслом. Поместите в нагретую духовку и держите их там минут 15-20 при среднем огне.

9) Подрумянившиеся пирожки достаем с духовки и даем им немного отдохнуть — накройте их чистым полотенцем или салфеткой, чтобы они слегка пропарились.

10) Такие пирожки отлично сочетаются с кефиром или молоком.

Для теста — пачка маргарина (250 г), 1,5 стакана кефира, один яичный желток, сода на кончике ножа.
Для начинки — 3-4 сладких яблока.