Пирожки с творогом (пошаговый рецепт с фото)

1) В тёплое молоко засыпаем дрожжи, сахар и ложечку муки, всё размешиваем, затем полотенцем накрываем и выжидаем 15 минут. Дрожжи должны «заиграть» и на поверхности молока появится пенка.

2) Вбиваем сюда два крупных яйца, размешиваем (я весь процесс по замесу теста доверяю кухонному комбайну).

3) Масло сливочное надо немного подогреть (растопить) и так же выливаем его к тесту.

4) Муку небольшими порциями просеиваем и всыпаем, не переставая размешивать тесто.

5) Добавляем растительного масла (около одной столовой ложки).

6) Готовое тесто чистым полотенцем надо накрыть и в тепло на час поставить, тесто очень сильно увеличивается.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

7) Переваливаем тесто на стол, по надобности ещё муки добавляем, творог в тарелке с сахаром перетираем (можно вилкой или в блендере).

8) Далее отрываем от теста небольшие комочки (размер с яблоко некрупное) и формуем лепёшку. В центр лепёшки немного творога выкладываем.

9) Защипываем тесто на пирожке и затем «швом» на ладошку перекладываем и придавливаем пирожок. Пусть пирожки немного на столе полежат, тесто ещё немного подымется, затем жарим пирожки в сковородке: огонь маленький, масла подсолнечного наливаем щедро.

творог, муки 900 гр, 2 яйца, сахара три ст. ложки, 2 ч. ложки дрожжей, масло сливочное 50 — 60 гр., масло растительное, молоко — пол литра.