Новогодние блюда 2013: что приготовить на горячее

Новогоднее застолье всегда отличается особой щедростью и размахом. Практически каждая хозяйка считает делом чести приготовить к этому празднику все самое лучшее из того, на что хватает средств и способностей. Не зря же народная мудрость гласит: «Как встретишь новый год, так его и проведешь»!

Стремление накрыть новогодний стол как можно богаче вполне понятно. Причем, дело тут даже не в стоимости банкета, а в разнообразии блюд. Считается, что чем красивее, вкуснее и многочисленнее угощения, тем более успешным и насыщенным событиями будет наступающий год. Верить в это или нет, дело ваше. В любом случае вкусная еда празднику только на пользу!

Новогодние блюда 2013: горячее из рыбы и морепродуктов

Поскольку встречаем мы год Змеи, основной акцент должен быть на блюда из рыбы, ракообразных и морепродуктов. Почему так? Все очень просто: согласно восточному календарю, 2013-й год пройдет под знаком черной водяной змеи. В природе такие змеи питаются тем, что могут добыть в своей среде обитания − в воде. Так что, если хотите порадовать властительницу 2013-го, учитывайте ее пищевые предпочтения.

Что приготовить на горячее из рыбы? Рекомендуем подать к новогоднему столу фаршированных карасей или карпов, запечь под сметаной рыбу с овощами или приготовить в духовке замаринованную в лимоне щуку с картофелем. Кроме того, можно приготовить рыбу под маринадом, поджарить стейки или румяные палочки из рыбного фарша.

Очень эффектно смотрятся рыба со сладким перцем и апельсинами и запеченное под тертым сыром филе в горшочках − вполне достойное горячее на Новый год 2013. К слову сказать, любая рыба великолепно сочетается с овощами, поэтому смело запекайте их вместе − получится сытное и эффектное блюдо.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

Что приготовить на горячее из морепродуктов? Вашими новогодними блюдами могут стать: жульен с креветками, запеченными под сыром, пикантный плов с мидиями или обжаренные до хрустящей корочки кальмары в кляре. Гостям понравится!

Новогодние блюда 2013: горячее из мяса

Несмотря на то что в этот Новый год на столах должны превалировать угощения с рыбой, имеет смысл подать гостям еще и мясные горячие блюда. Что приготовить на горячее, чтобы было вкусно и красиво, расскажем прямо сейчас!

Очень хорошими вариантами будут тушеная свинина с шампиньонами, свинина в апельсинах или говядина с болгарским перцем. Рекомендуем также ознакомиться с рецептами таких блюд, как: баранья корейка в фольге, сочная говяжья нарезка с курагой и морковью, румяная и аппетитная голень индейки с картофельными «грибочками».

Что приготовить на горячее из курицы?.. Вы не прогадаете, если подадите к столу следующие новогодние блюда: куриное жаркое в горшочках, нежное и сочное куриное филе с кунжутом и базиликом или очень эффектные и вкусные куриные ножки в мешочках из слоеного теста.
Кроме того, вы всегда можете приготовить на горячее блюда из субпродуктов. На Новый год будут уместны такие угощения, как: жаркое из куриной печени в горшочках, ароматная и нежная печень с апельсинами, фаршированное сердце (с грибами, овощами), куриные сердечки в сметане. Готовьте и кушайте с удовольствием!

Новогодние блюда 2013: горячее для вегетарианцев

Среди людей, с которыми вы празднуете Новый год, могут быть вегетарианцы. Специально для тех, кто не употребляет в пищу мясо и рыбу, мы предлагаем альтернативные горячие блюда. Например, грибные. Вы можете подать к новогоднему столу плов с грибами (ризотто), румяные грибные котлеты или картофельные зразы с грибами.

Что приготовить на горячее из овощей и круп? В Новый год рекомендуем подать к столу нарядный жареный рис с овощами, капустные голубцы с рисом и морковью, красивый картофель «Веер» в фольге, или картофельные котлеты, начиненные овощами.

Вегетарианские горячие блюда обязательно дополните острыми салатиками, домашними разносолами или соусами − ваши гости будут довольны. Счастливого вам Нового года!