Рыбные биточки (пошаговый рецепт с фото)

1) Срезать корку с белого хлеба и вымочить хлебную мякоть в молоке. Достать хлеб из молока и отжать.

2) Филе рыбы пропустить через мясорубку вместе с размоченным белым хлебом и крупно порезанным репчатым луком.

3) Полученный рыбный фарш посолить по вкусу, немного поперчить. Вбить в фарш одно яйцо, затем все тщательно перемешать.

4) Панировочные сухари насыпать на тарелку. Из фарша лепить небольшие биточки, придавая им круглую форму. Обваливать биточки в панировочных сухарях с обеих сторон.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

5) Складывать обваленные в сухарях биточки на большую разделочную доску для удобства.

6) Обжарить рыбные биточки на хорошо разогретой сковороде в растительном масле с обеих сторон до образования румяной корочки. Затем накрыть сковороду крышкой. Биточки доводить до готовности под крышкой в течение пяти минут.

7) Зелень укропа и петрушки мелко порубить и посыпать ею готовые рыбные биточки. Подавать с гарниром из зеленого салата, свежих огурцов и помидоров.

— рыбное филе — 500 гр.;
— белый хлеб — 100 гр.;
— репчатый лук — 1 шт.;
— молоко — ½ стакана;
— яйцо – 1 шт.;
— панировочные сухари – 4 ст. ложки;
— черный молотый перец;
— соль;
— растительное масло — 3-4 столовые ложки;
— зелень петрушки и укропа — несколько веточек.