3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>
Это блюдо стало настоящим хитом в нашей семье. Обычное пюре картофельное уже порядком приелось, но такое зеленое пюре имеет удивительно свежий «весенний» аромат, оригинальное по вкусу и полезное (ведь в зелени содержится масса витаминов). Если ваши детки отказываются есть лук и укроп, попробуйте приготовить такое пюре. Гарантирую — понравится даже привередам.))
Как приготовить рецепт зеленое пюре:
1) Картофель надо промыть, счистить шкурку, промыть ещё раз картофель и затем уже нарезать на кусочки. Кусочки можно нарезать любые, все равно потом будем делать пюре. Я всегда нарезанный кусочками картофель заливаю проточной водой минуты на четыре, потом воду сливаю (так уходит излишний крахмал) и новую фильтрованную воду заливаю.
2) Пучок зеленого лука и пучок свежего укропа тщательно промываем водой проточной и кладем в сито, пусть лишняя вода стекает, заодно и зелень подсохнет.
3) Картофель заливаем водой, добавляем нужное количество соли и непременно добавляем один лавровый листочек. Варим до готовности под крышкой. Картофель при прокалывании вилкой должен легко разламываться.
3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>
4) Часть отвара картофельного я всегда отливаю в чашку, остальную воду сливаю. После этого давим ступкой картофель в пюре, комочки все разминаем. Если пюре получается слишком густым — отвар добавляем (для этого и оставляли его). Дети обычно любят пюре пожиже, взрослые погуще. Добавляем щедрый кусочек сливочного масла и ещё раз перемешиваем.
5) Укроп и лук мелко нарезаем и в пюре картофельное добавляем. Перемешиваем. Аромат свежей зелени сразу же разносится по всей кухне!
6) Подаем горячим с мясом или с рыбным блюдом. Остывшее зеленое пюре можно с кусочком масла разогреть в микроволновке.
Ингредиенты для рецепта «зеленое пюре»:
3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>