3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>
Салат «Диёр» интересен тем, что в его состав входит жаренный картофель. В классическом рецепте картофель предлагается нарезать очень тонкой соломкой и обжарить, либо натереть на «корейской» терке и также обжарить в подсолнечном масле до готовности, остудить и уж затем отправлять в салатницу.
Исходя из своего опыта хочу сказать, что нарезанный тонко картофель гораздо легче обжарить до легкого хруста. Если Вы будете готовить салат «Диёр» и предпочтете вариант с корейской теркой, мой Вам совет: обжаривайте картофельную «соломку» очень небольшими порциями, в большом объеме она плохо прожаривается.
Салат вкусный, и его можно отнести к повседневным блюдам, если, конечно, Вы не боитесь набрать пару лишних кило)).
Как приготовить рецепт узбекский салат диёр:
1) Сырой картофель чистим, моем, на терке для корейской морковки натираем. Лишний крахмал желательно смыть, поэтому картофельную соломку промываем под водой, даем стечь воде (выкладываем на салфетки бумажные) и отправляем в разогретую сковороду, предварительно влив подсолнечное маслице.
2) Обжариваем картошечку на полной готовности и даем остыть.
3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>
3) Яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем, трем на крупную терку и отправляем в глубокий салатник.
4) Свежие огурцы промываем, кончики срезаем и выбрасываем. Трем огурцы на корейской терке и отправляем к яйцам.
5) Сыр твердый (у меня «Радамер») трем на крупной терке. Свежую зелень (у меня лучок) промываем, стряхиваем воду, нарезаем мелко. Отправляем в салатник сыр и зелень.
6) Как только картофель оправился от обжарки и остыл, отправляем его в салатник и добавляем домашний майонез. Солим. Перемешиваем аккуратно. Накладываем салат «Диёр» по порциям. Приятного аппетита!
Ингредиенты для рецепта «узбекский салат диёр»:
Картофель 3 шт., огурец свежий 2 шт., яйца 3 шт., сыр твердый 80-100 г, лук зеленый 0,5 пучка, майонез 4-5 ст. ложек, подсолнечное масло (для жарки) 4 ст. ложки.
3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>