Автор:13-Smile

Рецепт этого салата я приберегла на послепраздничные дни. Он свежий и сочный, но при этом не лишен сытности – как раз для плавного перехода от праздничного чревоугодия к разгрузке.

Сочетание ингредиентов в этом салате достаточно оригинальное: виноград с сервелатом, дополненные сочным корном и хрустящими сухариками и орешками, создают просто взрыв вкуса.

Мне понравилась фраза французского кулинара, предложившего рецепт этого салата. Автор считает, что сбалансированный – не значит строгий и безвкусный. Не обязательно жевать один зеленый салат, калорийные продукты можно дополнять разнообразными полезными добавками и наслаждаться разнообразным вкусом пищи.

Как приготовить рецепт салат с корном, сервелатом и виноградом:

1) Корн замочить в холодной воде с ложкой уксуса. Так как он выращивается на песчаной почве, это поможет удалить частички песка, а самое главное - улучшить хрустящие свойства и восстановить свежесть.

1) Корн замочить в холодной воде с ложкой уксуса. Так как он выращивается на песчаной почве, это поможет удалить частички песка, а самое главное - улучшить хрустящие свойства и восстановить свежесть.

2) Сервелат нарезать тонкой соломкой.2) Сервелат нарезать тонкой соломкой.

3) Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.3) Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.

4) Ягоды винограда разрезать пополам, если есть косточки – удалить.4) Ягоды винограда разрезать пополам, если есть косточки – удалить.

5) С ломтиков батона срезать корочку, мякиш нарезать мелкими кубиками не больше одного сантиметра, сбрызнуть оливковым маслом и подрумянить на сковороде. Сухарики должны получиться хрустящими сверху и мягкими внутри.5) С ломтиков батона срезать корочку, мякиш нарезать мелкими кубиками не больше одного сантиметра, сбрызнуть оливковым маслом и подрумянить на сковороде. Сухарики должны получиться хрустящими сверху и мягкими внутри.

6) Приготовить соус «винегрет»: вилкой интенсивно смешать оливковое масло с лимонным соком и  свежемолотым перцем.6) Приготовить соус «винегрет»: вилкой интенсивно смешать оливковое масло с лимонным соком и свежемолотым перцем.

7) Корн подсушить на бумажном полотенце, разложить по горсти в порционные тарелки. 7) Корн подсушить на бумажном полотенце, разложить по горсти в порционные тарелки.

8) Рассыпать сверху брусочки сервелата.8) Рассыпать сверху брусочки сервелата.

9) Распределить виноград по всей поверхности, полить соусом и приподнять вилкой слои. Перемешивать салат не нужно, это делается во время еды.

9) Распределить виноград по всей поверхности, полить соусом и приподнять вилкой слои. Перемешивать салат не нужно, это делается во время еды.

10) Посыпать салат сухариками и орешками. Вам уже хочется попробовать?

10) Посыпать салат сухариками и орешками. Вам уже хочется попробовать?

Салат корн 70 г, сервелат варено-копченый 70 г, орехи кедровые 2 ст. ложки, хлеб белый (ломтики) 2 шт., виноград 100 г, масло оливковое 3 ст. ложки, сок лимонный 1 ч. ложка, перец черный (свежемолотый) по вкусу.

Ингредиенты для рецепта "салат с корном, сервелатом и виноградом":

Салат корн 70 г, сервелат варено-копченый 70 г, орехи кедровые 2 ст. ложки, хлеб белый (ломтики) 2 шт., виноград 100 г, масло оливковое 3 ст. ложки, сок лимонный 1 ч. ложка, перец черный (свежемолотый) по вкусу.

Пожалуйста, поставьте свою оценку:    ПлохоТак себеНормальноХорошоПрекрасно (оценок:3)
Loading ... Loading ...53

Отзывы к Рецепту "салат с корном, сервелатом и виноградом"

Комментарии (6)
Юлия Тим 9 мая 2013 в 18:24 +2
Дааа, уже хочется попробовать!)
13-Smile 9 мая 2013 в 19:25 +2
Юля, оно того стоит! kruto
Olga C. 9 мая 2013 в 19:21 +2
Обалденное сочетание! kruto Я недавно тоже салат с виноградом и корном соорудила. Так мои дети так поели,что маме даже остатков не хватило! Надя,я никогда не заливаю водой с уксусом. По-моему холодной воды достаточно :))
13-Smile 9 мая 2013 в 19:30 +2
Оля, сочетание и правда потрясающее! Очень вкусно и сразу думаешь, что мало приготовила laugh

По поводу уксуса... я следую рекомендациям, которые постоянно встречаю относительно корна. У нас этот салат не так давно появился, так что я его свойства не очень изучила. Может быть, и без уксуса нормально, надо попробовать, посмотреть разницу smile
Нюсичка 11 мая 2013 в 11:06 +1
Беру рецепт в копилку до осени (до сезона винограда). Но корна у нас не продают, я наших продавцов на рынке в ступор этим корном ставлю. Обычный салат есть и никакой другой разновидности. ap_stenku
13-Smile 11 мая 2013 в 11:47 +1
Нюся, на рынке и у нас не продают. Если есть какой-то очень большой супермаркет, вот там можно посмотреть.
Добавить комментарий

Подобрать Блюдо

Категории Рецептов

Рецепты первых блюд
Борщи, Бульоны, Грибной суп, Овощные супы, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Солянка, Супы, Суп-пюре, Уха, Харчо, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Антрекот, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Буженина, Вареники, Гарниры, Голубцы, Гуляш, Долма, Жаркое, Жульен, Зразы, Каши, Котлеты, Лагман, Лобио, Люля-кебаб, Макароны, Манты, Отбивные, Паста, Пельмени, Плов, Подлива, Пюре, Рагу, Рататуй, Ризотто, Спагетти, Стейк, Тефтели, Фрикадельки, Чахохбили, Шашлык, Шницель
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Варенье, Засолка, Кабачки на зиму, Квашение капусты, Консервация, Лечо, Маринад, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму
Рецепты закусок
Бутерброды, Горячие закуски, Закуски из лаваша, Закуски на шпажках, Заливное, Икра овощная, Канапе, Колбаса, Паштеты, Роллы, Тарталетки, Форшмак, Холодец, Холодные закуски, Чипсы
Салаты
Ананасовые салаты, Горячие салаты, Диетические салаты, Домашние салаты, Овощные салаты, Острые салаты, Постные салаты, Праздничные салаты, Салаты из яиц, Салаты под шубой, Салаты с виноградом, Салаты с горошком, Салаты с горчицей, Салаты с грибами, Салаты с кукурузой, Салаты с маслинами, Салаты с орехами, Салаты с рисом, Салаты с сухариками, Салаты с сыром, Салаты с уксусом, Салаты с фасолью, Салаты с черносливом, Салаты с чипсами, Салаты без майонеза, Салаты из морепродуктов, Салаты из крабовых палочек, Салаты мясные, Салаты из курицы, Салаты с копченой курицей, Салаты с колбасой, Салаты с макаронами, Салаты с маслом, Сладкие салаты, Слоеные салаты, Теплые салаты, Фруктовые салаты, Салаты с авокадо, Белые салаты, Зеленые салаты, Красные салаты, Быстрые салаты, Вкусные салаты, Простые салаты, Греческие салаты, Итальянские салаты, Китайские салаты, Корейские салаты, Французские салаты
Выпечка
Блины, Оладьи, Булочки, Ватрушки, Драники, Кексы, Куличи, Лапша, Лепешки, Маффины, Печенье, Пироги, Бисквит, Запеканки, Лазанья, Манники, Пицца, Пахлава, Тортилья, Чизкейк, Шарлотка, Штрудель, Пирожки, Беляши, Чебуреки, Хачапури, Пирожные, Пончики, Пряники, Рогалики, Рулеты, Сухари, Сырники, Тесто, Торты, Хлеб
Рецепты напитков
Алкогольные напитки, Вино, Напитки безалкогольные, Какао, Квас, Кисель, Коктейли, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Смузи, Чай
Десерты
Безе, Вафли, Десерты из мороженого, Десерты из творога, Десерты из фруктов, Желе, Конфеты, Кремы, Мастика, Муссы, Пудинг, Сироп, Цукаты, Глазурь, Мороженое
Рецепты соусов
Соусы, Майонез
Завтрак
Омлет, Яичница, Гренки
Начинки

Кто Здесь?

Пользователей: 0
Гостей: 0
Сегодня были:
aniram2704, Нюсичка