Печенье с предсказаниями (рецепт)

Печенье с предсказаниями (печенье Удачи, печенье Счастья, Fortune cookies) — это печенье с запеченной внутри бумажкой, на которой написано какое-либо пожелание. Обычно это пожелания Удачи, Любви, Богатства, Счастья и прочее. Кому попадется бумажка с Богатством – значит у того в скором времени будет богатство, кому попадется бумажка, в которой написано Счастье – значит, счастье скоро посетит обладателя этой бумажки, ну и т.д.

Вы также можете посмотреть историю происхождения Печенья с предсказаниями и Стихи, советы и предсказания, которые вы можете написать на бумажках

Рецепт печенья № 1

Ингредиенты для печенья с предсказаниями № 1:

  • 2 яичных белка;
  • 1/3 стакана сахара или сахарной пудры;
  • 4 ст. ложки сливочного масла;
  • 1/2 стакана муки;
  • шепотка соли;
  • 1 ч. ложка ванили;
  • несколько капель лимонного сока.

Приготовление рецепта:

  1. Яичные белки хорошенько взбить. Добавить сахар или сахарную пудру, продолжить взбивать до образования крепких белых «пик». Добавить растопленное и охлажденное сливочное масло, муку с солью, ванилин и пару капель лимонного сока. Все хорошенько перемешать до образования однородного теста.
  2. Разогреть духовку до 160 градусов.
  3. Раскатать тесто пластом толщиной 3-4 мм, вырезать круглой формой кругляшки. Бумажную полоску с предсказанием положить в центр. Сложить печеньку пополам так, чтобы внутри оказалась бумажка. Сложить по прямой линии полученного полукруга еще раз пополам. Аккуратно уложить печенья на смазанный маслом противень. Выпекать несколько минут, до светло-коричневого цвета. Подавать на стол полностью охлажденными.

Совет: Надпись на бумаге лучше всего распечатать на лазерном принтере, так как если написать ручкой, то при выпечке чернила могут поплыть и надпись не будет читаться.

Рецепт печенья № 2

Ингредиенты на 25-30 штук:

  • 3 белка;
  • 125 гр сахарной пудры;
  • 45 гр растопленного сливочного масла;
  • 65 гр муки.

Приготовление рецепта:

  1. Разогреть духовку до 180 градусов. Застелить противень пергаментной бумагой, хорошенько смазав сливочным маслом.
  2. Взбить белки до образования густой пены. Добавить сахарную пудру, масло, муку и перемешать. Оставить на 15 мин.
  3. Выпекать по 2-3 штучки за один раз, капнув 1 десертную ложку на противень. Разровнять, чтобы получился кружок диаметром 8 см.
  4. Выпекать 5-7 минут, пока печенье не станет светло-коричневым по краям. Быстро и аккуратно снять печенье с противня широкой лопаткой.
  5. В середину каждого печенья положить записку с предсказанием. Сложить печенье вдвое, а затем перегнуть пополам, прижав к краю стакана. Подержать некоторое время, чтоб печенье приняло форму. То же самое проделать с оставшимся тестом.

Совет: Чтобы печенье легко снималось с противня, надо каждый раз менять пергаментную бумагу, обильно смазывая маслом.

Рецепт печенья № 3

Приготовление рецепта:

  1. Разогреть духовку до 190 С.
  2. Смазать противень маслом.
  3. Растопить 2 ст. ложки сливочного масла на медленном огне.
  4. Добавить 1/4 стакана сахарной пудры, 1 белок, 1 ч. ложку ванили, 1/8 ч. ложки соли, 1/4 стакана муки.

Выпекать 4-5 минут (пока они слегка не зарумянятся).

Рецепт рассчитан на 14 штук.

Видео рецепт печенья с предсказаниями от иностранцев

Ингредиенты для печенья с предсказаниями от иностранцев:

  • 1 стакан обычной, пшеничной муки;
  • 1/4 стакана рисовой муки (можно заменить на обычную муку);
  • 2 чайные ложки кукурузного крахмала;
  • 1/2 чайной ложки соли;
  • 1 стакан сахара;
  • 4 яичных белка;
  • 1/4 стакана плюс 2 столовые ложки масла канолы (или обычного растительного масла);
  • 3 столовые ложки воды;
  • 1 столовая ложка Ванильного экстракта (или пакетик ванилина).

Массовые производство Печенья с предсказаниями