Маффины с сыром и ветчиной (пошаговый рецепт с фото)

Маффины – удивительнейшие кексы, которые влюбят в себя с первой встречи. При чем неважно, будут сладкие или соленые, они обязательно покорят сердца.

Готовить маффины, хоть это и выпечка, достаточно просто и быстро. На приготовление теста у меня уходит около 10 минут. И это при том, что я не пользуюсь электроприборами, а взбиваю все ингредиенты вручную. А пекутся кексы (если хорошая духовка) около 15 – 20 минут.

Что касается начинки, то и здесь все очень радостно. Можно придумать различную начинку. Как говорится, ваше желание и немного хлопот потребуется. Предлагаю свой рецепт соленых закусочных маффинов. Для начинки я использовала твердый сыр и ветчину.

Хочу заметить, что разрыхлитель можно заменить погашенной в уксусе содой.

И еще одна рекомендация. Я знаю, что некоторые хозяйки готовят маффины, используя пахту или кефир. Мне нравится использовать для соленых маффинов немного кислое молоко или сыворотку.

Приготовление рецепта «маффины с сыром и ветчиной»:

1) Яйца, соль и немного сахара взбить венчиком или миксером.

2) На водяной бане растопить маргарин.

3) Смешать маргарин и взбитые яйца, перемешать.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

4) В просеянную муку всыпать разрыхлитель, перемешать. В отдельной посуде смешать эту муку и немного кислое молоко, перемешать до однородной массы, чтобы не было комков.

5) Соединить муку с молоком и яйца с маргарином в одной посуде, перемешать до однородности.

6) Мелко порезать кубиками ветчину, сыр потереть на мелкой терке. Добавить эти дополнительные ингредиенты в тесто для маффинов, перемешать. Заполнить этой массой формы. Форму необходимо заполнять не до верха, потому что во время запекания тесто поднимется.

7) Отправить в духовку запекаться при температуре 180 градусов на 20 минут. Когда маффины уже испекутся, необходимо их сверху присыпать тертым сыром и снова отправить в духовку на время, чтобы сыр расплавился. После готовые выпеченные маффины остается лишь переложить из форм на тарелку и подать гостям.

Ингредиенты для рецепта «маффины с сыром и ветчиной»: