Чизкейк из творога (пошаговый рецепт с фото)

1) Печенье растолочь в мельчайшую крошку почти до состояния муки. Можно воспользоваться пестиком, теркой или проще всего это сделать в блендере.

2) Добавить к крошке сливочное масло, размягченное при комнатной температуре, растереть все в пластичную массу.

4) Яйца взбить с сахаром добела.

5) Творог интенсивно разбить блендером, чтобы получилась кремообразная масса. Если блендера или комбайна нет, то творог надо протереть через сито. Добавить сметану и ванилин, еще раз размешать.

6) С лимона натереть на мелкой терке цедру.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

7) Соединить творожную массу с яичной, всыпать цедру и все тщательно взбить еще раз до полной однородности.

8) Вылить кремообразную массу в застывшую форму из печенья.

10) Застывший чизкейк вместе с бумагой перенести на тарелку, а потом, аккуратно обрывая куски бумаги, удалить ее полностью.

11) По подаче можно полить чизкейк ягодным соусом, но, по моему мнению, это уже излишне. Тающий во рту творожный чизкейк с рассыпчатой корочкой из печенья – это просто восторг вкуса!

250 г сахарного печенья («Юбилейное», «Земляничное» и т.д.), 3 пачки (по 200 г) творога не меньше 9% жирности, 100 г сливочного масла, 3 яйца, 100 г сметаны, 150 г сахара, ванилин, цедра с 1 лимона