Автор:Стася

Этот торт особенно понравится любителям шоколада, потому что его здесь не просто много, а очень много! Еще здесь очень вкусным получается бисквит. Он имеет насыщенный шоколадный вкус и довольно плотную очень влажную структуру.

Очень пикантным получается крем. Для его приготовления используется сливочный сыр, темный шоколад и сметана. Так как коржи уже сами по себе влажноватые, а крем имеет довольно плотную структуру, то в холодильнике этот бисквитный торт шоколадный достаточно подержать перед подачей всего пару часов.

Как приготовить рецепт бисквитный торт шоколадный:

1) В жаропрочной посуде соединить желток, шоколад, сахар и половину порции молока. Поставить все это на водяную баню и довести до полного растворения сахара и шоколада.1) В жаропрочной посуде соединить желток, шоколад, сахар и половину порции молока. Поставить все это на водяную баню и довести до полного растворения сахара и шоколада.

2) Взбить масло и вторую половину сахара. Добавить желток и снова взбить.2) Взбить масло и вторую половину сахара. Добавить желток и снова взбить.

3) Добавить половину порции муки с содой и солью. Затем влить вторую половину молока и воду. Еще раз взбить и добавить вторую половину муки. Туда же добавить шоколадно-молочную смесь.3) Добавить половину порции муки с содой и солью. Затем влить вторую половину молока и воду. Еще раз взбить и добавить вторую половину муки. Туда же добавить шоколадно-молочную смесь.

4) Взбить белок до устойчивых пиков и аккуратно ввести его в тесто.4) Взбить белок до устойчивых пиков и аккуратно ввести его в тесто.

5) Выложить тесто в форму, смазанную сливочным маслом, и выпекать в течение 30-35 при температуре 180 °С. Готовый корж остудить до комнатной температуры, а затем вынуть из формы.5) Выложить тесто в форму, смазанную сливочным маслом, и выпекать в течение 30-35 при температуре 180 °С. Готовый корж остудить до комнатной температуры, а затем вынуть из формы.

6) Приготовить крем для торта. Для этого растопить в микроволновке или на водяной бане шоколад.6) Приготовить крем для торта. Для этого растопить в микроволновке или на водяной бане шоколад.

7) Взбить мягкое сливочное масло и сливочный сыр.7) Взбить мягкое сливочное масло и сливочный сыр.

8) Добавить туда сахарную пудру и растопленный шоколад. Все хорошо взбить миксером. Добавить сметану и еще раз все взбить миксером.8) Добавить туда сахарную пудру и растопленный шоколад. Все хорошо взбить миксером. Добавить сметану и еще раз все взбить миксером.

9) Шоколадный бисквит разрезать на два коржа. Выложить первый корж и смазать его кремом.

9) Шоколадный бисквит разрезать на два коржа. Выложить первый корж и смазать его кремом.

10) Поверх крема выложить второй корж. Смазать торт сверху и с боков оставшимся кремом.

10) Поверх крема выложить второй корж. Смазать торт сверху и с боков оставшимся кремом.

11) В микроволновке подогреть сливки. Добавить туда белый шоколад и перемешать до его полного растворения. Выложить ганаш из белого шоколада в кулечек из пергамента и нарисовать параллельные полосы. Провести поперек полос зубочисткой для придания рисунка. Отправить бисквитный торт шоколадный в холодильник и выдержать его там минимум 2 часа.

11) В микроволновке подогреть сливки. Добавить туда белый шоколад и перемешать до его полного растворения. Выложить ганаш из белого шоколада в кулечек из пергамента и нарисовать параллельные полосы. Провести поперек полос зубочисткой для придания рисунка. Отправить бисквитный торт шоколадный в холодильник и выдержать его там минимум 2 часа.

Ингредиенты для рецепта "бисквитный торт шоколадный":

Шоколадный бисквит

Мука 180 г, молоко 120 мл, сахар 200 г, желток яичный 2 шт., белок яичный 1 шт., шоколад темный 60 г, вода 50 мл, масло сливочное 50 г, сода 1/2 ч. ложки, соль 1 щепотка.

Крем

Сыр сливочный 140 г, шоколад темный 200 г, сахарная пудра 200 г, масло сливочное 60 г, сметана (жирная) 150 г.

Ганаш

Сливки 20 мл, шоколад белый 40 г.

Пожалуйста, поставьте свою оценку:    ПлохоТак себеНормальноХорошоПрекрасно (оценок:1)
Loading ... Loading ...51

Отзывы к Рецепту "бисквитный торт шоколадный"

Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Добавить комментарий

Подобрать Блюдо

Категории Рецептов

Рецепты первых блюд
Борщи, Бульоны, Грибной суп, Овощные супы, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Солянка, Супы, Суп-пюре, Уха, Харчо, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Антрекот, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Буженина, Вареники, Гарниры, Голубцы, Гуляш, Долма, Жаркое, Жульен, Зразы, Каши, Котлеты, Лагман, Лобио, Люля-кебаб, Макароны, Манты, Отбивные, Паста, Пельмени, Плов, Подлива, Пюре, Рагу, Рататуй, Ризотто, Спагетти, Стейк, Тефтели, Фрикадельки, Чахохбили, Шашлык, Шницель
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Варенье, Засолка, Кабачки на зиму, Квашение капусты, Консервация, Лечо, Маринад, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму
Рецепты закусок
Бутерброды, Горячие закуски, Закуски из лаваша, Закуски на шпажках, Заливное, Икра овощная, Канапе, Колбаса, Паштеты, Роллы, Тарталетки, Форшмак, Холодец, Холодные закуски, Чипсы
Салаты
Ананасовые салаты, Горячие салаты, Диетические салаты, Домашние салаты, Овощные салаты, Острые салаты, Постные салаты, Праздничные салаты, Салаты из яиц, Салаты под шубой, Салаты с виноградом, Салаты с горошком, Салаты с горчицей, Салаты с грибами, Салаты с кукурузой, Салаты с маслинами, Салаты с орехами, Салаты с рисом, Салаты с сухариками, Салаты с сыром, Салаты с уксусом, Салаты с фасолью, Салаты с черносливом, Салаты с чипсами, Салаты без майонеза, Салаты из морепродуктов, Салаты из крабовых палочек, Салаты мясные, Салаты из курицы, Салаты с копченой курицей, Салаты с колбасой, Салаты с макаронами, Салаты с маслом, Сладкие салаты, Слоеные салаты, Теплые салаты, Фруктовые салаты, Салаты с авокадо, Белые салаты, Зеленые салаты, Красные салаты, Быстрые салаты, Вкусные салаты, Простые салаты, Греческие салаты, Итальянские салаты, Китайские салаты, Корейские салаты, Французские салаты
Выпечка
Блины, Оладьи, Булочки, Ватрушки, Драники, Кексы, Куличи, Лапша, Лепешки, Маффины, Печенье, Пироги, Бисквит, Запеканки, Лазанья, Манники, Пицца, Пахлава, Тортилья, Чизкейк, Шарлотка, Штрудель, Пирожки, Беляши, Чебуреки, Хачапури, Пирожные, Пончики, Пряники, Рогалики, Рулеты, Сухари, Сырники, Тесто, Торты, Хлеб
Рецепты напитков
Алкогольные напитки, Вино, Напитки безалкогольные, Какао, Квас, Кисель, Коктейли, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Смузи, Чай
Десерты
Безе, Вафли, Десерты из мороженого, Десерты из творога, Десерты из фруктов, Желе, Конфеты, Кремы, Мастика, Муссы, Пудинг, Сироп, Цукаты, Глазурь, Мороженое
Рецепты соусов
Соусы, Майонез
Завтрак
Омлет, Яичница, Гренки
Начинки

Кто Здесь?

Пользователей: 0
Гостей: 2
Сегодня были:
aniram2704, ssez