Банановые оладьи с ананасами (пошаговый рецепт с фото)

Не думала, что меня оладьями можно удивить, однако, вид оладий с ананасами оказался для меня совсем новым, а когда почитала рецепт, сразу решила, что приготовлю. Оригинальный рецепт был представлен как веганский.

Я приверженностью этой кухне не страдаю, но мне показалось интересным, что тесто делается на бананах без яиц, а молоко использовано миндальное. Правда, в рецепте не возбранялось заменить его коровьим, если не придерживаться веганских принципов.

К сожалению, без яйца у меня не получилось напечь пышных оладушек, как это было на фотографии, ананасы отделялись от теста, а тесто прилипало к лопатке, что перевернуть было невозможно. Поэтому я откорректировала рецепт и представляю его в том виде, когда оладушки получаются без проблем.

Как приготовить рецепт банановые оладьи с ананасами:

1) Очистить бананы, разрезать на удобные кусочки для последующего измельчения. Можно размять вилкой или воспользоваться блендером.1) Очистить бананы, разрезать на удобные кусочки для последующего измельчения. Можно размять вилкой или воспользоваться блендером.

2) Добавить к бананам треть молока, взбить блендером в пюре, влить оставшееся молоко, разбить яйцо, всыпать соль, сахар и соду, взбить все вместе.2) Добавить к бананам треть молока, взбить блендером в пюре, влить оставшееся молоко, разбить яйцо, всыпать соль, сахар и соду, взбить все вместе.

3) Всыпать муку, размешать. Тесто по густоте получается, как обычное оладьевое.3) Всыпать муку, размешать. Тесто по густоте получается, как обычное оладьевое.

4) Слить жидкость с ананасов, кольца обсушить полотенцем, выложить на сковороду с горячим маслом с таким расчетом, чтобы хватило места для теста вокруг колец.4) Слить жидкость с ананасов, кольца обсушить полотенцем, выложить на сковороду с горячим маслом с таким расчетом, чтобы хватило места для теста вокруг колец.

5) Перевернуть ананасы, на каждый вылить большую ложку теста так, чтобы тесто было и на ананасах и вокруг них.5) Перевернуть ананасы, на каждый вылить большую ложку теста так, чтобы тесто было и на ананасах и вокруг них.

6) Поджарить с двух сторон до румяной корочки. С одной стороны оладьи будут похожи на обычные, а с другой – с красивым колечком внутри. 6) Поджарить с двух сторон до румяной корочки. С одной стороны оладьи будут похожи на обычные, а с другой – с красивым колечком внутри.

7) Оладьи эти вкуснее с сиропом, вареньем, медом или сгущенкой. Можно, конечно, как предлагалось в оригинале, полить кленовым сиропом, если он у вас есть в наличии. 7) Оладьи эти вкуснее с сиропом, вареньем, медом или сгущенкой. Можно, конечно, как предлагалось в оригинале, полить кленовым сиропом, если он у вас есть в наличии.

Мука 2,5 стакана, молоко 2 стакана, яйцо 1 шт., банан 3 шт.,  ананас (консервированные кольца) 1 банка, сахар 1 ст. ложка, сода 1 ч. ложка, соль 1/4 ч. ложки, масло подсолнечное для жарки.

Ингредиенты для рецепта «банановые оладьи с ананасами»:

Мука 2,5 стакана, молоко 2 стакана, яйцо 1 шт., банан 3 шт., ананас (консервированные кольца) 1 банка, сахар 1 ст. ложка, сода 1 ч. ложка, соль 1/4 ч. ложки, масло подсолнечное для жарки.