Пошаговые кулинарные рецепты. Более 5000 блюд
Зелень добавляется нами в супы и салаты, к мясным и рыбным блюдам. Без нее блюдам как будто чего-то не хватает, а с нею они сразу становятся аппетитнее на вид и ароматнее. Укроп и петрушка − самая популярная и самая универсальная зелень, доступная в любое время года. При резке зелени рекомендуется использовать химически инертные лезвия − …
Сельдерей — овощной продукт, дарящий стройность и здоровье. Неслучайно он входит в диеты и программы рационального питания: на переваривание сельдерея организм тратит больше энергии, чем от него получает. В зависимости от сорта, в пищу используют листья, черешки или корни этого растения. Калорийность их различна: 13 ккал у сырых листьев и черешков, 34 ккал у свежих …
Любимые большинством людей цитрусовые фрукты, как правило, имеют яркие теплые оттенки: рыжие мандарины и апельсины, золотистые и розовые грейпфруты, желтые с румянцем помело. Но есть среди них и исключения, одним из которых является ярко-зеленый свити — цитрус, полученный селекционерами в начале 80-х годов ХХ в. Свити: что это такое? Свити представляет собой искусственно выведенный вид …
Популярный ингредиент салатов, канапе и начинки для пиццы, аперитив и закуска — это все оливка. Являясь плодом субтропического дерева Olea семейства маслиновых, оливка на 80% состоит из жирных кислот, в основном — мононенасыщенных (Омега-9). Именно они превращают оливку в уникальное природное лекарство от атеросклероза, болезней органов пищеварения, сердца и сосудов. В чем еще польза оливок? …
Ароматные пряности и острые приправы улучшают вкус блюд и поднимают настроение. Большинству любителей готовить не понаслышке известны и куркума, и мускатный орех и карри, и десятки других важных для вкусного результата семян, корешков и трав. Предпочитающим «рецепты с секретом», наверняка, интересно будет узнать побольше о кардамоне – изысканной пряности, родственнике имбиря. Как и большинство применяемых …
Описание рецепта: Любой, кто хоть раз бывал в отделе специй, обязательно видел там пакетики с надписью «карри». А любители готовить не раз встречали это слово в названиях самых разных рецептов: карри из чечевицы, курица-карри и пр. Есть еще и какие-то листья карри… Одно слово и несколько понятий – разберёмся, что к чему. Листья карри В …