Рецепт салата Цезарь с курицей и сухариками

1) Хлеб порезать кубиками. Обжарить его на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.

2) Обжарить на сухой сковороде бекон.

3) Готовый бекон выложить на бумажное полотенце для удаления излишков жира.

4) Куриное филе промыть и обсушить. Разрезать каждое филе вдоль на две части. На сковороде, где жарился бекон, обжарить филе по 5 минут с каждой стороны.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

5) Подготовить заправку. Для этого в глубокую емкость выдавить чеснок и хорошенько растереть его по стенкам емкости. Остатки чеснока выбросить. Выложить туда же сырые желтки, соль, горчичный порошок, вустерский соус, лимонный сок и перец. все тщательно перемешать.

6) Влить тонкой струйкой, постоянно помешивая венчиком, оливковое масло. По консистенции соус напоминает майонез. В конце добавить в готовый соус тертый на мелкой терке пармезан.

7) Начинаем собирать Цезарь с курицей и сухариками. Листья салата порвать руками.

8) Выложить листья в салатник и тщательно перемешать, так чтобы каждый листик салата был сдобрен соусом.

9) Выложить листья салата в порционные тарелки. Сверху выложить порезанную на кусочки курицу, затем бекон и сухарики. Дополнить салат натертым на крупные слайсы пармезаном. Используйте рецепт салата Цезарь с курицей и сухариками, чтобы порадовать себя и близких!

Салат 500-700 г (1 кочан), филе куриное 2 шт., бекон 50 г, хлеб 2 ломтика, пармезан 30 г, желток яичный 2 шт., чеснок 2 зубчика, масло оливковое 4 ст. ложки, порошок горчичный 1/2 ч. ложки, лимонный сок 2 ст. ложки, соус (Вустерский) 1 ч. ложка, соль 1 щепотка, перец черный молотый по вкусу.