Парфе с ягодами и глазированным печеньем (пошаговый рецепт с фото)

Парфе на американский лад с мороженым настолько пришлось по вкусу моей семье, что я теперь частенько делаю самые разные варианты этого десерта. В отличие от исконно французского десерта с этим названием, действительно, безукоризненного (так переводится «парфе»), достаточно сложного и капризного в приготовлении, американский десерт получится даже у школьников.

Парфе можно придать любой вкус: ягодный, шоколадный, вкус халвы. В парфе добавляют кукурузные хлопья и рассыпчатое печенье, орехи, мед и мелко нарезанные сухофрукты. Печенье и фрукты часто пропитывают ликером. Исходя из наличия ингредиентов, легко создать и русский мотив – в общем, творите и пробуйте.

Парфе принято подавать в высоких стаканах или бокалах для вина или коньяка с чайной ложечкой, имеющей длинную ручку.

Как приготовить рецепт парфе с ягодами и глазированным печеньем:

1) Натереть на самой мелкой терке цедру лимона, смешать с мороженым и поставить в морозилку, чтобы мороженое снова приобрело форму. По времени это 20-30 минут.

2) Печенье, глазированное шоколадом, поломать достаточно крупными кусочками.

3) Клубнику нарезать дольками. Если клубника замороженная, ее можно не растаивать до конца, иначе она станет очень мягкой.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

4) На дно бокала или креманки положить слой нарезанной клубники, взяв половину порции.

5) Покрыть клубнику мороженым.

6) Посыпать мороженое кусочками печенья (взять половину порции) и на печенье снова положить мороженое. Повторить все слои сначала, закончив мороженым.

7) Украсить мороженое сверху ягодами ежевики и сразу же подавать. Парфе едят неторопливо, смакуя каждую ложечку десерта до появления приятного послевкусия.

Ингредиенты для рецепта «парфе с ягодами и глазированным печеньем»: