3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>
Многие любят исключительно «серьезную», дрожжевую выпечку — пышную и вкусную, требующую времени и определенных умений. Однако немало людей отдают предпочтение выпечке на скорую руку — той, которую можно приготовить буквально из того, что есть под рукой.
В этом рецепте я покажу, как приготовить жидкое тесто для пирога. Оно относится как раз к категории «быстрых» и не требующих особых усилий или редких ингредиентов. Пироги из такого теста часто называют заливными, готовят их и со сладкими, и с солеными начинками.
Как приготовить рецепт жидкое тесто для пирога:
1) Муку просеять в миску.
2) Кефир (или простоквашу) нагреть при помешивании до почти теплого состояния.
3) В жидкое тесто для пирога можно добавить майонез или, как я, сметану со специями. Если выбран вариант со сметаной, к ней нужно подмешать соль или любые специи. У меня — порошок горчицы, смесь перцев и соль.
4) В кефир разбить яйца, добавить сметану со специями (или майонез).
5) Добавить негашеную соду, перемешать.
6) Влить кефирную смесь в муку.
3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>
7) Замесить ложкой жидкое тесто для пирога, добиваясь максимальной однородности.
8) Форму смазать сливочным маслом. Чем больше будет форма, тем тоньше получится слой теста и тем лучше пропечется заливной пирог. У меня форма диаметром 22 см, желательно использовать такую или больше. Если форма будет меньше, готовый пирог может быть излишне влажным.
9) Влить половину жидкого теста в форму.
10) Поверх первого слоя теста разместить начинку. У меня это — жареная капуста с яйцом (общей массой 300 г). Можно использовать консервированную или отварную рыбу, рис с яйцом, жареные грибы с луком, фрукты или ягоды и т. д. Если заливной пирог будет со сладкой начинкой, в тесто можно добавить 2-3 ч. ложки сахара.
11) Залить сверху оставшееся жидкое тесто для пирога. Поставить форму в заранее разогретую до 180 °C духовку.
12) Заливной пирог из жидкого теста будет готов через 40-50 минут, в зависимости от особенностей духовки.
Ингредиенты для рецепта «жидкое тесто для пирога»:
3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>