Яблочный крамбл (Англия) (рецепт)

С английского языка слово «крамбл» переводится как «крошка». Изначально крамбл представлял собой пудинг из яблок, посыпанный сверху крошкой из песочного теста, его подавали теплым с взбитыми сливками или кремом.

Приготовление: 1)  Для приготовления теста, сливочное масло натереть на крупной терке.

2) В масляную стружку всыпать муку, сахар и при помощи двух вилок тщательно перемешать. Приготовленную крошку из теста накрыть и убрать в холодильник, чтобы масло не начало плавиться.

3) Яблоки вымыть, обсушить, очистить от кожицы, разрезать пополам и удалить семена. Подготовленные яблоки наре­зать крупными дольками.

4) Огнеупорную форму густо смазать мягким сливочным маслом, разложить яблоки, сбрызнуть их лимонным соком и посыпать сахаром.

5) Яблоки посыпать молотой корицей.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

6) На яблоки сверху равномерно выложить крошку из теста. Выпекать в предварительно разогретой до 180’С духовке 30 мин. Яблочный крамбл подавать с шариком мороженого.

Совет: Для переработки 1 кг яблок требуется довольно много времени. Чтобы уже нарезанные яблоки не темнели, опустите их в холодную воду, подкисленную соком лимона. Перед тем как выкладывать нарезанные яблоки в форму, не забудьте обсушить их салфеткой.