Автор:13-Smile

Продолжаю дегустировать салаты по французским рецептам. Вроде бы ингредиенты все обычные, знакомые, однако, способ приготовления отличается, соответственно другой и вкус получается. К примеру, ингредиенты для салата очень часто не смешиваются, а просто укладываются в порционные тарелки и поливаются соусом.

Во многих французских салатах присутствует яйцо, но оно не крошится, как у нас, а или кладется целиком, если это яйцо-пашот, или кружками яйца украшается салат.

Наиболее часто встречающийся соус во французских салатах – «винегрет», представляющий смесь оливкового или другого масла с бальзамическим уксусом, солью, перцем, иногда горчицей.

В этом салате вместо уксуса используется киви с его естественной кислотой, а также я взяла масло грецкого ореха, оно добавляет дополнительные оттенки вкуса, а кроме того, очень полезно.

Такой салат можно предложить и на завтрак, и на ужин, потому что он сочный, витаминный и за счет яйца достаточно сытный. Во время Поста или для соблюдающих диеты яйцо можно и не класть.

Как приготовить рецепт весенний салат с киви:

1) Поставить варить яйца вкрутую. Тонкой соломкой нашинковать пекинскую капусту, отложить в отдельную посуду.

1) Поставить варить яйца вкрутую. Тонкой соломкой нашинковать пекинскую капусту, отложить в отдельную посуду.

2) Огурец разрезать вдоль пополам и затем нарезать поперек тонкими пластинками.2) Огурец разрезать вдоль пополам и затем нарезать поперек тонкими пластинками.

3) Тончайшими пластинками нарезать редис, лучше это делать овощерезкой или теркой-шинковкой. А у меня появилось новое приспособление, позволяющее нарезать тонкие фигурные кружочки.3) Тончайшими пластинками нарезать редис, лучше это делать овощерезкой или теркой-шинковкой. А у меня появилось новое приспособление, позволяющее нарезать тонкие фигурные кружочки.

4) Киви очистить от кожуры и мелко нарезать.4) Киви очистить от кожуры и мелко нарезать.

5) Также мелко нарезать горсточку петрушки.5) Также мелко нарезать горсточку петрушки.

6) Смешать масло грецкого ореха с солью и перцем.

6) Смешать масло грецкого ореха с солью и перцем.

7) В порционные тарелки положить по горсточке всех ингредиентов, полить сверху масляной смесью и украсить кружочками вареных яиц.  Смешивается салат уже во время еды.

7) В порционные тарелки положить по горсточке всех ингредиентов, полить сверху масляной смесью и украсить кружочками вареных яиц. Смешивается салат уже во время еды.

Пекинская капуста 300 г, яйца 2 шт., киви 1 шт., редис 4-5 шт., огурец 1 шт., соль и перец черный по вкусу, петрушка (нарезанная) 2 ст. ложки, масло грецкого ореха 3 ст. ложки.

Ингредиенты для рецепта "весенний салат с киви":

Пекинская капуста 300 г, яйца 2 шт., киви 1 шт., редис 4-5 шт., огурец 1 шт., соль и перец черный по вкусу, петрушка (нарезанная) 2 ст. ложки, масло грецкого ореха 3 ст. ложки.

Пожалуйста, поставьте свою оценку:    ПлохоТак себеНормальноХорошоПрекрасно (оценок:4)
Loading ... Loading ...54

Отзывы к Рецепту "весенний салат с киви"

Комментарии (10)
Olga C. 9 апреля 2013 в 10:06 +1
Ой Надя,какой естетичный вид у салатика! romashki Салат мне нравится,буду готовить. Забираю в блокнот. Спасибо! А чем ты так красиво нарезаешь овощи?
13-Smile 9 апреля 2013 в 11:13 +1
Была на индийской выставке (приезжали к нам, неделю были), купила себе отличную терку с кучей вставок, в том числе можно вот так фигурно нарезать. Что мне в ней нравится: там всего 2 металлические детали, а остальное пластмассовое, очень острое, отлично трет и режет, при этом овощи не соприкасаются с металлом.

""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.


Вот вроде у меня и комбайн есть, и еще всяких куча причиндалов, а не могу пройти мимо кухонных приспособлений laugh
Olga C. 9 апреля 2013 в 12:57 +1
Класс! Спасибо! Покажу мужу,что должен он не забыть мне в магазине купить))) romashki
13-Smile 9 апреля 2013 в 14:26 0
kruto
Olga C. 9 апреля 2013 в 14:38 +1
Надя,благодаря тебе,я сообразила на обед другой салат,но с киви! idea Не сфотографировала,но следущий раз. Мой ребёнок съел 3 тарелочки,и муж 3,а мне почти ничего не оставили! Ох и вкуснющий из-за киви!))) love Теперь на очереди твой салат.
13-Smile 9 апреля 2013 в 14:43 +1
Я киви в салатах давно полюбила и дополнительно не кладу ни уксуса, ни лимонного сока, естественная кислинка да еще и собственный вкус, придающий салату новые нотки vkusno
Будешь еще готовить свой салатик, сфоткаешь для нас рецептик podmigivanie2
Нюсичка 9 апреля 2013 в 11:24 +2
poela Салатик - объедение! Все мои любимые продукты (простые и вкусные). Буду готовить. solnce
13-Smile 9 апреля 2013 в 11:29 +2
Главное, все продукты доступны и очень просто, а как вкусно получается! vkusno
lakkis 14 апреля 2013 в 15:07 +3
Мне здесь особенно понравилось масло грецкого ореха. Это дополнительные витамины к витаминному салатику.
13-Smile 14 апреля 2013 в 15:59 +1
Да, оно натуральное, нерафинированное, у салата вкус, как будто туда орешки положили.
Добавить комментарий

Подобрать Блюдо

Категории Рецептов

Рецепты первых блюд
Борщи, Бульоны, Грибной суп, Овощные супы, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Солянка, Супы, Суп-пюре, Уха, Харчо, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Антрекот, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Буженина, Вареники, Гарниры, Голубцы, Гуляш, Долма, Жаркое, Жульен, Зразы, Каши, Котлеты, Лагман, Лобио, Люля-кебаб, Макароны, Манты, Отбивные, Паста, Пельмени, Плов, Подлива, Пюре, Рагу, Рататуй, Ризотто, Спагетти, Стейк, Тефтели, Фрикадельки, Чахохбили, Шашлык, Шницель
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Варенье, Засолка, Кабачки на зиму, Квашение капусты, Консервация, Лечо, Маринад, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму
Рецепты закусок
Бутерброды, Горячие закуски, Закуски из лаваша, Закуски на шпажках, Заливное, Икра овощная, Канапе, Колбаса, Паштеты, Роллы, Тарталетки, Форшмак, Холодец, Холодные закуски, Чипсы
Салаты
Ананасовые салаты, Горячие салаты, Диетические салаты, Домашние салаты, Овощные салаты, Острые салаты, Постные салаты, Праздничные салаты, Салаты из яиц, Салаты под шубой, Салаты с виноградом, Салаты с горошком, Салаты с горчицей, Салаты с грибами, Салаты с кукурузой, Салаты с маслинами, Салаты с орехами, Салаты с рисом, Салаты с сухариками, Салаты с сыром, Салаты с уксусом, Салаты с фасолью, Салаты с черносливом, Салаты с чипсами, Салаты без майонеза, Салаты из морепродуктов, Салаты из крабовых палочек, Салаты мясные, Салаты из курицы, Салаты с копченой курицей, Салаты с колбасой, Салаты с макаронами, Салаты с маслом, Сладкие салаты, Слоеные салаты, Теплые салаты, Фруктовые салаты, Салаты с авокадо, Белые салаты, Зеленые салаты, Красные салаты, Быстрые салаты, Вкусные салаты, Простые салаты, Греческие салаты, Итальянские салаты, Китайские салаты, Корейские салаты, Французские салаты
Выпечка
Блины, Оладьи, Булочки, Ватрушки, Драники, Кексы, Куличи, Лапша, Лепешки, Маффины, Печенье, Пироги, Бисквит, Запеканки, Лазанья, Манники, Пицца, Пахлава, Тортилья, Чизкейк, Шарлотка, Штрудель, Пирожки, Беляши, Чебуреки, Хачапури, Пирожные, Пончики, Пряники, Рогалики, Рулеты, Сухари, Сырники, Тесто, Торты, Хлеб
Рецепты напитков
Алкогольные напитки, Вино, Напитки безалкогольные, Какао, Квас, Кисель, Коктейли, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Смузи, Чай
Десерты
Безе, Вафли, Десерты из мороженого, Десерты из творога, Десерты из фруктов, Желе, Конфеты, Кремы, Мастика, Муссы, Пудинг, Сироп, Цукаты, Глазурь, Мороженое
Рецепты соусов
Соусы, Майонез
Завтрак
Омлет, Яичница, Гренки
Начинки

Кто Здесь?

Пользователей: 0
Гостей: 2
Сегодня были:
Нюсичка