Автор:13-Smile

В давние времена английские хозяйки пекли к завтраку лепешки из бездрожжевого теста прямо на сковороде, затем круглую лепешку делили на секторы, получались треугольники. Это и были знаменитые сконы, без которых английское чаепитие, говорят, не мыслится.

Времена изменились, изменились и сконы, как по форме, так и по содержанию. Конечно, их и сейчас по традиции нарезают на треугольники, но пекут уже не только на плите, но и в духовке. Форма может быть не только треугольная, но и круглая в виде маленьких булочек, в сконы кладут всякие вкусные добавки и даже покрывают сверху глазурью.

А вот едят сконы чаще всего традиционно: разрезав горизонтально на две части и намазав маслом и джемом. Конечно, бывают сконы с такими добавками, что и намазывать уже ничего не нужно. Именно такой рецепт я и хочу показать. Это сконы с тыквой, пряностями и шоколадной глазурью.

Как приготовить рецепт сконы с тыквой и шоколадной глазурью:

1) Смешать пшеничную муку с тыквенной, разрыхлителем, сахаром, добавить все используемые пряности и перемешать всю сухую смесь.1) Смешать пшеничную муку с тыквенной, разрыхлителем, сахаром, добавить все используемые пряности и перемешать всю сухую смесь.

2) Хорошо охлажденное масло растереть с мучной смесью в крошку. Я тру масло вместе с мукой на терке, но можно рубить ножом или импульсно обработать блендером.2) Хорошо охлажденное масло растереть с мучной смесью в крошку. Я тру масло вместе с мукой на терке, но можно рубить ножом или импульсно обработать блендером.

3) В кефир вбить яйца и заранее приготовленное из сваренной на пару тыквы пюре, взбить смесь.3) В кефир вбить яйцо и заранее приготовленное из сваренной на пару тыквы пюре, взбить смесь.

4) Влить жидкую смесь в сухую, замесить густое тесто.4) Влить жидкую смесь в сухую, замесить густое тесто.

5) Орехи крупно порубить и вмешать в тесто.5) Орехи крупно порубить и вмешать в тесто.

6) Тесто набрать двумя ложками, смоченными в воде, или ложкой для мороженого и выложить круглыми кучками на бумагу для выпечки. Отправить в духовку минут на 25 при температуре 200 градусов.6) Тесто набрать двумя ложками, смоченными в воде, или ложкой для мороженого и выложить круглыми кучками на бумагу для выпечки. Отправить в духовку минут на 25 при температуре 200 градусов.

7) Остудить сконы на противне, затем перевернуть вместе с бумагой и бумагу снять. Горячие сконы лучше не трогать, чтобы они не ломались.

7) Остудить сконы на противне, затем перевернуть вместе с бумагой и бумагу снять. Горячие сконы лучше не трогать, чтобы они не ломались.

8) Выложить сконы на решетку, фольгу или бумагу, нанести сеточку из глазури. Я использовала готовую шоколадную глазурь Dr. Oetker. Даем глазури застыть.

8) Выложить сконы на решетку, фольгу или бумагу, нанести сеточку из глазури. Я использовала готовую шоколадную глазурь Dr. Oetker. Даем глазури застыть.

9) Сконы – отличное угощение для чайного стола.

9) Сконы – отличное угощение для чайного стола.

Мука 3 стакана, кефир 1 стакан, масло сливочное 180 г, сахар 1 стакан, тыквенное пюре 1 стакан, мука тыквенная (при наличии) 1 ст. ложка, разрыхлитель теста 2 ч. ложки, корица 1 ч. ложка, мускатный орех 1/2 ч. ложки, имбирь (сухой молотый) 1/2 ч. ложки, гвоздика (молотая) 1/4 ч. ложки, перец черный молотый 1/4 ч. ложки, орехи грецкие 1/2 стакана, глазурь (шоколадная) 1/2 пакетика.

Ингредиенты для рецепта "сконы с тыквой и шоколадной глазурью":

Мука 3 стакана, кефир 1 стакан, масло сливочное 180 г, сахар 1 стакан, тыквенное пюре 1 стакан, яйцо 1 шт., мука тыквенная (при наличии) 1 ст. ложка, разрыхлитель теста 2 ч. ложки, корица 1 ч. ложка, мускатный орех 1/2 ч. ложки, имбирь (сухой молотый) 1/2 ч. ложки, гвоздика (молотая) 1/4 ч. ложки, перец черный молотый 1/4 ч. ложки, орехи грецкие 1/2 стакана, глазурь (шоколадная) 1/2 пакетика.

Пожалуйста, поставьте свою оценку:    ПлохоТак себеНормальноХорошоПрекрасно (оценок:5)
Loading ... Loading ...4,45

Отзывы к Рецепту "сконы с тыквой и шоколадной глазурью"

Комментарии (2)
Нюсичка 22 января 2014 в 20:25 +2
Какая красота! И вкуснотища! poela
13-Smile 23 января 2014 в 15:01 +1
Спасибо, Нюсь, они на самом деле о-очень вкусные! vkusno Что-то мне перестали уведомления какие бы то ни было приходить sad
Добавить комментарий

Подобрать Блюдо

Категории Рецептов

Рецепты первых блюд
Борщи, Бульоны, Грибной суп, Овощные супы, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Солянка, Супы, Суп-пюре, Уха, Харчо, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Антрекот, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Буженина, Вареники, Гарниры, Голубцы, Гуляш, Долма, Жаркое, Жульен, Зразы, Каши, Котлеты, Лагман, Лобио, Люля-кебаб, Макароны, Манты, Отбивные, Паста, Пельмени, Плов, Подлива, Пюре, Рагу, Рататуй, Ризотто, Спагетти, Стейк, Тефтели, Фрикадельки, Чахохбили, Шашлык, Шницель
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Варенье, Засолка, Кабачки на зиму, Квашение капусты, Консервация, Лечо, Маринад, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму
Рецепты закусок
Бутерброды, Горячие закуски, Закуски из лаваша, Закуски на шпажках, Заливное, Икра овощная, Канапе, Колбаса, Паштеты, Роллы, Тарталетки, Форшмак, Холодец, Холодные закуски, Чипсы
Салаты
Ананасовые салаты, Горячие салаты, Диетические салаты, Домашние салаты, Овощные салаты, Острые салаты, Постные салаты, Праздничные салаты, Салаты из яиц, Салаты под шубой, Салаты с виноградом, Салаты с горошком, Салаты с горчицей, Салаты с грибами, Салаты с кукурузой, Салаты с маслинами, Салаты с орехами, Салаты с рисом, Салаты с сухариками, Салаты с сыром, Салаты с уксусом, Салаты с фасолью, Салаты с черносливом, Салаты с чипсами, Салаты без майонеза, Салаты из морепродуктов, Салаты из крабовых палочек, Салаты мясные, Салаты из курицы, Салаты с копченой курицей, Салаты с колбасой, Салаты с макаронами, Салаты с маслом, Сладкие салаты, Слоеные салаты, Теплые салаты, Фруктовые салаты, Салаты с авокадо, Белые салаты, Зеленые салаты, Красные салаты, Быстрые салаты, Вкусные салаты, Простые салаты, Греческие салаты, Итальянские салаты, Китайские салаты, Корейские салаты, Французские салаты
Выпечка
Блины, Оладьи, Булочки, Ватрушки, Драники, Кексы, Куличи, Лапша, Лепешки, Маффины, Печенье, Пироги, Бисквит, Запеканки, Лазанья, Манники, Пицца, Пахлава, Тортилья, Чизкейк, Шарлотка, Штрудель, Пирожки, Беляши, Чебуреки, Хачапури, Пирожные, Пончики, Пряники, Рогалики, Рулеты, Сухари, Сырники, Тесто, Торты, Хлеб
Рецепты напитков
Алкогольные напитки, Вино, Напитки безалкогольные, Какао, Квас, Кисель, Коктейли, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Смузи, Чай
Десерты
Безе, Вафли, Десерты из мороженого, Десерты из творога, Десерты из фруктов, Желе, Конфеты, Кремы, Мастика, Муссы, Пудинг, Сироп, Цукаты, Глазурь, Мороженое
Рецепты соусов
Соусы, Майонез
Завтрак
Омлет, Яичница, Гренки
Начинки

Кто Здесь?

Пользователей: 0
Гостей: 11
Сегодня зарегистрированные пользователи не посещали сайт