Салат из цветной капусты с шампиньонами (пошаговый рецепт с фото)

Лето – время года, когда не хочется есть горячие блюда. Ведь на улице жарко. А вот легкие салаты идут на ура. Вот только так поднадоели традиционные рецепты, главные ингредиенты которых помидоры, огурцы, лук. Поэтому хочу всем предложить новый салат из цветной капусты с шампиньонами.

Я люблю готовить, но времени на это постоянно не хватает. И поэтому мне больше всего нравятся те рецепты, которые и готовятся быстро, и полезны, и обладают бесподобным вкусом. И этот салат как раз из этого числа моих рецептов. На его приготовление и подготовку всех ингредиентов у меня уходит около 20 минут.

Возможно, кто-то захочет поспорить, что в рецепте есть продукты, вкус которых несовместим в объединенном виде. Я тоже так думала, пока не приготовила салат и не угостила им гостей. Салат понравился всем. А когда попросили добавку, я, в перерыве между подачами блюд, быстро приготовила и вторую порцию.

Как приготовить рецепт салат из цветной капусты с шампиньонами:

1) Сладкий перец хорошо вымыть под проточной водой. Вырезать зерна и мякоть нарезать полосками1) Сладкий перец хорошо вымыть под проточной водой. Вырезать зерна и мякоть нарезать полосками

2) Грибы вымыть, нарезать тонкими ломтиками, посолить и слегка поджарить на раскаленной скороде, смазанной растительным маслом2) Грибы вымыть, нарезать тонкими ломтиками, посолить и слегка поджарить на раскаленной скороде, смазанной растительным маслом

3) Цветную капусту вымыть, разделить на соцветия и отварить в слегка подсоленной воде3) Цветную капусту вымыть, разделить на соцветия и отварить в слегка подсоленной воде

4) Яблоко очистить от кожуры, вырезать сердцевину и порезать полосками4) Яблоко очистить от кожуры, вырезать сердцевину и порезать полосками

5) Измельчить вареные яйца5) Измельчить вареные яйца

6) В глубокой миске перемешать все ингредиенты, посолить и поперчить 6) В глубокой миске перемешать все ингредиенты, посолить и поперчить

7) В отдельной посуде приготовить соус, смешав майонез, лимонный сок, молотый перец7) В отдельной посуде приготовить соус, смешав майонез, лимонный сок, молотый перец

8) Салат выложить на блюдо и полить соусом 8) Салат выложить на блюдо и полить соусом

шампиньоны (100 грамм), яблоки кисло-сладкие (2 штуки), сладкий перец (1 штука), яйцо (2 штуки), цветная капуста (150 грамм), майонез, черный молотый перец, сок лимона (1 ч. ложка)

Ингредиенты для рецепта «салат из цветной капусты с шампиньонами»:

шампиньоны (100 грамм), яблоки кисло-сладкие (2 штуки), сладкий перец (1 штука), яйцо (2 штуки), цветная капуста (150 грамм), майонез, черный молотый перец, сок лимона (1 ч. ложка)