Автор:Галина123

Этот салат, наверное, надо бы отнести ко вторым блюдам, поскольку он настолько сытный, что после него горячее кушать уже не хочется. Все ингредиенты для такого салата калорийные, и тем, кто питается диетически, я бы не рекомендовала салат "Березка". Однако, для праздничного застолья, когда гости пришли надолго и по значительному поводу, салат будет как раз кстати. Историю этого салата не знаю совершенно, а мы его узнали, когда ездили отдыхать на Байкал.

Местные жители называли этот салат – «Рыбный», и делали его с копченым омулем. Мне же кажется, что для этого салата больше подходит копченая курица. Салат получается очень вкусным и красивым, украсит любой праздничный стол, а поскольку он готовится слоями, то для него удобнее взять прозрачный салатник. Иногда вместо майонеза мы делаем сметано-майонезную заправку, но с ней получается не так вкусно.

Как приготовить рецепт салат "березка":

1) Чернослив залить горячей водой, оставить на полчаса под крышкой. Нарезать мелкими кубиками.1) Чернослив залить горячей водой, оставить на полчаса под крышкой. Нарезать мелкими кубиками.

2) Выложить на дно салатника, слегка намазать сверху майонезом.2) Выложить на дно салатника, слегка намазать сверху майонезом.

3) Шампиньоны выложить на сковороду, слегка обжарить на растительном масле, добавить порезанный кубиками репчатый лук.3) Шампиньоны выложить на сковороду, слегка обжарить на растительном масле, добавить порезанный кубиками репчатый лук.

4) Выложить в салатник грибы вторым слоем на чернослив и майонез. Немного промазать майонезом.4) Выложить в салатник грибы вторым слоем на чернослив и майонез. Немного промазать майонезом.

5) Порезать небольшими кубиками куриный окорочек (кожицу обязательно снять). Если вместо окорочка вы взяли куриную грудку, то резать надо еще мельче. Выложить третий слой в салатник – окорочек на грибы, промазать майонезом.5) Порезать небольшими кубиками куриный окорочек (кожицу обязательно снять). Если вместо окорочка вы взяли куриную грудку, то резать надо еще мельче. Выложить третий слой в салатник – окорочек на грибы, промазать майонезом.

6) Вареные яйца порезать крупными кубиками, выложить на окорочок. Добавить майонез. Не солить, не перемешивать.

6) Вареные яйца порезать крупными кубиками, выложить на окорочок. Добавить майонез. Не солить, не перемешивать.

7) Свежий огурец потереть на крупной терке сразу в салатник, чтобы салат был сочнее. Вилкой разгладить тертый огурец по поверхности, чтобы получились полоски.

7) Свежий огурец потереть на крупной терке сразу в салатник, чтобы салат был сочнее. Вилкой разгладить тертый огурец по поверхности, чтобы получились полоски.

8) Из яйца, зелени и кусочков чернослива сделать березку. Поставить салат в холодильник на полчаса.

8) Из яйца, зелени и кусочков чернослива сделать березку. Поставить салат в холодильник на полчаса.

Ингредиенты для рецепта "салат "березка"":

Копченый куриный окорочок – 1 шт., шампиньоны (консервированные или свежие) - 200 гр., чернослив – 150 гр., яйцо куриное – 3 шт., свежий огурец – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., соль по вкусу, майонез – 2 ст.л., растительное масло – для обжарки.

Пожалуйста, поставьте свою оценку:    ПлохоТак себеНормальноХорошоПрекрасно (оценок:15)
Loading ... Loading ...4,815

Отзывы к Рецепту "салат "березка""

Комментарии (5)
inysia 26 марта 2012 в 18:33 0
Да, ингредиентов в этом салате действительно много даже не знаю, как они будут сочетаться между собой. И странно, отчего байкальцы называют его рыбий?
13-Smile 27 марта 2012 в 00:02 0
Потому что они с омулем делают joke
С омулем не пробовала, я тоже с курицей делаю. Все отлично сочетается klass
Прасковья 27 марта 2012 в 02:05 0
Салат действительно получится сытным, тут и курица копченая и грибы. А мне нравится, что присутсвует чернослив, это обеспечит нормальное переваривание и не будет тяжко в животе.
А еще мне понравилось украшение салата.
Спасибо повару!
lakkis 27 марта 2012 в 21:36 0
Ингредиенты соблазнительные, и идея оформления впечатляет!
светлана афанасьева 23 октября 2012 в 18:25 0
очень хороший салат.а копченый окорочек можно заменить отварной курицей-очень даже ничего.
Добавить комментарий

Подобрать Блюдо

Категории Рецептов

Рецепты первых блюд
Борщи, Бульоны, Грибной суп, Овощные супы, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Солянка, Супы, Суп-пюре, Уха, Харчо, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Антрекот, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Буженина, Вареники, Гарниры, Голубцы, Гуляш, Долма, Жаркое, Жульен, Зразы, Каши, Котлеты, Лагман, Лобио, Люля-кебаб, Макароны, Манты, Отбивные, Паста, Пельмени, Плов, Подлива, Пюре, Рагу, Рататуй, Ризотто, Спагетти, Стейк, Тефтели, Фрикадельки, Чахохбили, Шашлык, Шницель
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Варенье, Засолка, Кабачки на зиму, Квашение капусты, Консервация, Лечо, Маринад, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму
Рецепты закусок
Бутерброды, Горячие закуски, Закуски из лаваша, Закуски на шпажках, Заливное, Икра овощная, Канапе, Колбаса, Паштеты, Роллы, Тарталетки, Форшмак, Холодец, Холодные закуски, Чипсы
Салаты
Ананасовые салаты, Горячие салаты, Диетические салаты, Домашние салаты, Овощные салаты, Острые салаты, Постные салаты, Праздничные салаты, Салаты из яиц, Салаты под шубой, Салаты с виноградом, Салаты с горошком, Салаты с горчицей, Салаты с грибами, Салаты с кукурузой, Салаты с маслинами, Салаты с орехами, Салаты с рисом, Салаты с сухариками, Салаты с сыром, Салаты с уксусом, Салаты с фасолью, Салаты с черносливом, Салаты с чипсами, Салаты без майонеза, Салаты из морепродуктов, Салаты из крабовых палочек, Салаты мясные, Салаты из курицы, Салаты с копченой курицей, Салаты с колбасой, Салаты с макаронами, Салаты с маслом, Сладкие салаты, Слоеные салаты, Теплые салаты, Фруктовые салаты, Салаты с авокадо, Белые салаты, Зеленые салаты, Красные салаты, Быстрые салаты, Вкусные салаты, Простые салаты, Греческие салаты, Итальянские салаты, Китайские салаты, Корейские салаты, Французские салаты
Выпечка
Блины, Оладьи, Булочки, Ватрушки, Драники, Кексы, Куличи, Лапша, Лепешки, Маффины, Печенье, Пироги, Бисквит, Запеканки, Лазанья, Манники, Пицца, Пахлава, Тортилья, Чизкейк, Шарлотка, Штрудель, Пирожки, Беляши, Чебуреки, Хачапури, Пирожные, Пончики, Пряники, Рогалики, Рулеты, Сухари, Сырники, Тесто, Торты, Хлеб
Рецепты напитков
Алкогольные напитки, Вино, Напитки безалкогольные, Какао, Квас, Кисель, Коктейли, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Смузи, Чай
Десерты
Безе, Вафли, Десерты из мороженого, Десерты из творога, Десерты из фруктов, Желе, Конфеты, Кремы, Мастика, Муссы, Пудинг, Сироп, Цукаты, Глазурь, Мороженое
Рецепты соусов
Соусы, Майонез
Завтрак
Омлет, Яичница, Гренки
Начинки

Кто Здесь?

Пользователей: 0
Гостей: 13
Сегодня были:
aniram2704, Нюсичка