Салат Аленький цветочек

1) Сварить картофель, морковь и яйца, остудить. Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками.

2) Тонкими брусочками нарезать варено-копченый сервелат. Он достаточно мягкий, но придает салату особый вкус копченой колбасы.

3) Яйца очищаем от скорлупы, с помощью яйцерезки нарезаем брусочками. Можно при желании нарезать и вручную произвольными кусочками.

4) Морковку режем кубиками меньше сантиметра величиной.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

5) Перец для этого салата нужен красного цвета. Сначала сделаем из него украшения. Если есть фигурная терка, то нужно срезать выпуклые части перца, превращая их в ребристые ломтики-гребешки. Можно сделать украшение вручную, для этого острым ножом срезать овальные «лепестки» с закругленных выступающих сторон перца снизу и сверху, ножницами настричь одну сторону лепестка бахромой.

6) Оставшуюся часть перца нарезать маленькими квадратиками.

7) Яблоко очистить от кожицы, удалить сердцевину с семечками и нарезать тонкими брусочками.

8) Сложить все ингредиенты в глубокую миску, добавить зеленый горошек, с которого предварительно слита жидкость, и майонез. Все перемешать.

9) Выложить салат в салатник. Из перца сделать украшение, собрав нарезанные лепестки в цветок, стебель цветка оформить веточкой петрушки. Этот салат в некоторой степени напоминает традиционный оливье, но на вкус гораздо ярче и интереснее.

Картофель 3 шт., морковь 2 шт., сервелат варено-копченый 300 г, яйцо куриное 4 шт., перец болгарский (красный) 2 шт., яблоко 1 шт., горошек зеленый (консервированный) 1 банка, майонез по вкусу, петрушка (для украшения) 1 шт.