Ризотто в мультиварке (пошаговый рецепт с фото)

1) Начнем с овощей. Стручковую фасоль перебираем и промываем под струей холодной воды. Можно использовать фасоль замороженную, можно взять и с грядки, если у вас есть огород. Нарезаем ее на брусочки где-то примерно 3-4 см длиной.

2) Наливаем в чашу мультиварки 1 литр воды. Нажимаем кнопку МЕНЮ и выбираем функцию ВАРИТЬ. Устанавливаем ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 20 минут с помощью кнопки МИНУТЫ. Нажимаем СТАРТ. В воду опускаем подготовленную фасоль. Добавляем одну маленькую морковку и 50 г перца сладкого. Воду солим по вкусу. Мы не только отвариваем фасоль, но и готовим овощной бульон. Откидываем на дуршлаг готовую фасоль. Даем стечь полностью воде. Выливаем овощной бульон в другую посуду. Отставляем его.

3) Репчатый лук очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кубиками. Морковку также натираем на крупной терке.

4) На дно чаши мультиварки наливаем оливковое масло (2-3 ст. ложки). Выбираем функцию ЖАРИТЬ. Включаем СТАРТ. В разогретое масло бросаем нарезанный репчатый лук и натертую морковь. Перемешиваем все тщательно и обжариваем.

5) Как только репчатый лук станет прозрачным, добавляем в емкость отваренную заранее фасоль. Теперь с помощью кнопки МЕНЮ выбираем функцию ТУШИТЬ. Стартуем.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

6) Нарезаем крупной соломкой сладкий перец. Если мы используем замороженный перец, то размораживать его нет необходимости, иначе он потеряет свой «товарный» вид. Отправляем его в чашу с овощами сразу. Тушим овощи около 15 – 17 минут.

7) Подготовим рис. Промываем его несколько раз, часто меняя воду. Делаем это до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

8) Как готовится ризотто в мультиварке? Добавляем рис к тушеным овощам. Все вместе обжариваем и заливаем овощным бульоном в несколько приемов. Вначале один стакан. Потом, как только станет выпариваться вода, еще подливаем бульон. И так до готовности. Рис должен рассыпаться.

9) Вот и готово наше ризотто в мультиварке.

10) Приятного вам аппетита!

Рис 300 г, фасоль (стручковая) 300 г, перец сладкий красный 200 г, морковь 2 шт., лук репчатый 1 шт., бульон (овощной) 3 стакана, лавровый лист 1 шт., масло оливковое 3 ст. ложки, соль по вкусу, перец черный молотый по вкусу.