Рисовая каша с тыквой (рецепт)

1) Тыкву нарезаем любыми кубиками, предварительно счистив всю шкурку. Чем мельче вы нарежете её, тем быстрее кусочки сварятся. Семена и волокнистую часть предварительно так же удаляем.

2) В кастрюлю для варки молока всыпаем нарезанные кусочки, молоком заливаем и варим на медленном огне. Как только тыква до полной готовности сварится — огонь выключаем.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

3) Теперь займемся рисом: засыпаем его в кипящую воду и так же до полной готовности варим. Я варю с добавлением соли (совсем немного) и в большом количестве воды, так рисинки не слипаются одна к одной и сваренный рис получается рассыпчатым.

4) Ступкой давим сваренную в молоке тыкву до состояния пюре.

5) В кастрюлю к молоку и тыкве добавляем отварной рис (можно прямо горячий или чуть остывший, особой разницы здесь нет). Добавляем и промытый заранее изюм. По поводу изюма: его следует только промыть, заливать кипятком нет надобности, поскольку кашу мы ещё будем дополнительно проваривать, в процессе чего изюм набухнет.

6) На небольшом огне ещё минуты три провариваем кашу, затем укутываем и даем настояться час. За это время каша делается более густой (рис набухает в молоке).

риса 3/4 стакана, тыквы 300 грамм, молока пол литра, изюм по желанию. Изменением количества ингредиентов можно добиваться желаемой густоты рисовой каши с тыквой.