Пряники на кефире (пошаговый рецепт с фото)

1) Итак, начнем приготовление теста на пряники. Для этого в глубокую стеклянную миску наливаем кефир и высыпаем туда всю норму сахарного песка. Кефир можно взять как однопроцентный, так и жирностью больше. Главное, не используйтесь обезжиренным кефиром, результат подобной затеи меня никогда не радовал. Затем все ингредиенты перемешиваем до полного растворения сахарного песка.

2) После чего добавляем в миску с сахарным песком куриное яйцо и все указанные в ингредиентах пряности. С помощью венчика все тщательно взбиваем в течение 4-5 минут. Этого будет достаточно.

3) Пшеничную муку просеиваем через сито и перемешиваем с содой. Высыпаем их в миску с жидкими ингредиентами.

4) Аккуратно начинаем замешивать тесто для пряников на кефире.

5) Тесто должно в итоге получиться однородным и пластичным. Выкладываем его на стол (рабочую поверхность) предварительно присыпанный мукой.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

6) Делим тесто на две части. Раскатываем скалкой на столе в пласт толщиной 5-8 мм. Специальными выемками делаем фигурки из теста.

7) На чистый противень рядами выкладываем фигурки. Располагаем их на небольшом расстоянии друг от друга. При выпекании пряники немного расширяются, учитывайте этот факт.

8) Смазываем подготовленные изделия яйцом (лучше желтком с небольшим количеством воды). Затем отправляем противень с пряниками в предварительно нагретую до 200 градусов духовку. Выпекаем пряники в разогретой духовке около 10-15 минут.

10) Пряники на кефире готовы, приятного вам аппетита!

Мука (пшеничная) 3 стакана, сахар 1,5 стакана, кефир (2%) 3/4 стакана, яйцо 1 шт., сода 1/2 ч. ложки, соль по вкусу, корица по вкусу, орех мускатный 1 щепотка.