Овощной салат с рукколой (пошаговый рецепт с фото)

 

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

Этот овощной салат самый простой. Но один ингредиент делает его особенным. Это руккола. Какое же это полезное растение. Оно и простуды лечит, и организм изнутри очищает, и борется с раковыми клетками.

А еще народная мудрость советует кушать рукколу женщинам. В этой травке содержатся многочисленные кислоты и витамины, а также имеется особый компонент, оказывающий лактогонное действие на грудные железы. В общем, полезненькая эта травка.

Раньше я относилась к рукколе равнодушно. Совсем не понимала, в чем прелесть вкуса. Очень насыщенный горчичный вкус мне совсем не нравился. Оказывается, неправильно я ее кушала.

Нужно листики со стебля срывать, сам стебелек не стоит добавлять в тот же салат (ну, или на любителя). Теперь эта травка постоянно на столе. Она и в салатах присутствует, и в тушеных блюдах. Даже в суп я иногда ее добавляю. И как раз один из салатов с рукколой я и хочу показать.

Как приготовить рецепт овощной салат с рукколой:

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

2) Далее нужны помидоры маленького размера. Их также нарезаем кубиками. Важно, чтобы сок из помидоров не потек. 2) Далее нужны помидоры маленького размера. Их также нарезаем кубиками. Важно, чтобы сок из помидоров не потек.

3) Подошел черед подготовки рукколы. Ее нужно помыть и обсушить. После отделить листочки от стебля. Листочки порезать хаотично ножом.3) Подошел черед подготовки рукколы. Ее нужно помыть и обсушить. После отделить листочки от стебля. Листочки порезать хаотично ножом.

4) В одной посуде смешать перец, помидоры и рукколу. Приготовить заправку из оливкового масла, молотого кориандра, яблочного уксуса, соли и смеси перцев. Все эти ингредиенты необходимо взбить блендером, а после заправить салат. 4) В одной посуде смешать перец, помидоры и рукколу. Приготовить заправку из оливкового масла, молотого кориандра, яблочного уксуса, соли и смеси перцев. Все эти ингредиенты необходимо взбить блендером, а после заправить салат.

5) Выложить салат на блюдо или сервировочную тарелку. Сверху щедро посыпать измельченным яичным желтком. Салат можно подавать к столу. 5) Выложить салат на блюдо или сервировочную тарелку. Сверху щедро посыпать измельченным яичным желтком. Салат можно подавать к столу.

Помидор 3-4 шт., перец сладкий 2 шт., руккола 30 г, яйцо 1 шт., масло оливковое 2 ст. ложки, уксус яблочный 1 ч. ложка, кориандр 1 ч. ложка, соль по вкусу, смесь перцев по вкусу.

Ингредиенты для рецепта «овощной салат с рукколой»:

Помидор 3-4 шт., перец сладкий 2 шт., руккола 30 г, яйцо 1 шт., масло оливковое 2 ст. ложки, уксус яблочный 1 ч. ложка, кориандр 1 ч. ложка, соль по вкусу, смесь перцев по вкусу.

 

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>