Автор:lakkis

Существует огромное множество зимних салатов. Среди них есть экзотические, в которых заморские киви и ананасы сочетаются с нашими морковкой и картошкой. Есть более традиционные – с грибами, сыром, черносливом и т.д. Но обычный «Оливье» остается по-прежнему востребованным.

Надо сказать, слово «обычный» по отношению к настоящему оливье как раз и не слишком подходящее. Дело в том, что традиционный салат как раз и не совсем обычен. Более того, наверное, мало кому удалось его отведать, а тем более приготовить.

Французский повар Люсьен Оливье сумел создать блюдо, которое пришлось по вкусу русским гурманам. Причем, состав салата, который благодарные посетители назвали в честь французского кулинара, держался в особом секрете. После смерти создателя состав салата был восстановлен по памяти, и он имеет мало общего с тем блюдом, которое мы сейчас готовим под названием «Оливье».

В настоящий салат оливье входили икра, рябчики, телячий язык и другие ингредиенты, а заправлялось все это соусом майонез, который Люсьен Оливье усовершенствовал на свой вкус.

После смерти создателя блюдо не перестало видоизменяться, такое часто происходит с кулинарными изделиями. Сейчас салат оливье (рецепт с фото смотрите ниже) готовится из яиц, моркови, картофеля, маринованных огурчиков и основного компонента. А вот основной компонент сейчас может быть как мясной (мясо, колбаса, сосиски), так и рыбный (соленая красная рыба, например).

Как приготовить рецепт оливье, рецепт с фото:

1) Отварим и почистим яйца, картофель, морковь. 1) Отварим и почистим яйца, картофель, морковь.

2) Мелко нарежем морковку.2) Мелко нарежем морковку.

3) Так же поступим и с остальными отварными овощами.3) Так же поступим и с остальными отварными овощами.

4) Сложим компоненты для салата в миску, добавим нарезанный лук.

4) Сложим компоненты для салата в миску, добавим нарезанный лук.

5) Массу посолим и поперчим по вкусу, добавим зеленый горошек (консервированный), майонез и перемешаем. Готово! Хотите салат оливье? Рецепт с фото поможет его приготовить!

5) Массу посолим и поперчим по вкусу, добавим зеленый горошек (консервированный), огурец, майонез и перемешаем. Готово! Хотите салат оливье? Рецепт с фото поможет его приготовить!

Ингредиенты для рецепта "оливье, рецепт с фото":

Картофель 4-5 шт., колбаса 250 г, морковь 3 шт., яйца 5 шт., лук репчатый 1 шт., огурец консервированный 1-2 шт., зеленый горошек консервированный 1 банка, майонез 200 мл, соль по вкусу, перец по вкусу.

Пожалуйста, поставьте свою оценку:    ПлохоТак себеНормальноХорошоПрекрасно (оценок:2)
Loading ... Loading ...52

Отзывы к Рецепту "оливье, рецепт с фото"

Комментарии (2)
Юлия Тим 17 ноября 2014 в 10:24 +1
Красиво! klass
Нюсичка 17 ноября 2014 в 10:26 +1
Да, очень красивая подача! Новым Годом запахло. solnce
Добавить комментарий

Подобрать Блюдо

Категории Рецептов

Рецепты первых блюд
Борщи, Бульоны, Грибной суп, Овощные супы, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Солянка, Супы, Суп-пюре, Уха, Харчо, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Антрекот, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Буженина, Вареники, Гарниры, Голубцы, Гуляш, Долма, Жаркое, Жульен, Зразы, Каши, Котлеты, Лагман, Лобио, Люля-кебаб, Макароны, Манты, Отбивные, Паста, Пельмени, Плов, Подлива, Пюре, Рагу, Рататуй, Ризотто, Спагетти, Стейк, Тефтели, Фрикадельки, Чахохбили, Шашлык, Шницель
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Варенье, Засолка, Кабачки на зиму, Квашение капусты, Консервация, Лечо, Маринад, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму
Рецепты закусок
Бутерброды, Горячие закуски, Закуски из лаваша, Закуски на шпажках, Заливное, Икра овощная, Канапе, Колбаса, Паштеты, Роллы, Тарталетки, Форшмак, Холодец, Холодные закуски, Чипсы
Салаты
Ананасовые салаты, Горячие салаты, Диетические салаты, Домашние салаты, Овощные салаты, Острые салаты, Постные салаты, Праздничные салаты, Салаты из яиц, Салаты под шубой, Салаты с виноградом, Салаты с горошком, Салаты с горчицей, Салаты с грибами, Салаты с кукурузой, Салаты с маслинами, Салаты с орехами, Салаты с рисом, Салаты с сухариками, Салаты с сыром, Салаты с уксусом, Салаты с фасолью, Салаты с черносливом, Салаты с чипсами, Салаты без майонеза, Салаты из морепродуктов, Салаты из крабовых палочек, Салаты мясные, Салаты из курицы, Салаты с копченой курицей, Салаты с колбасой, Салаты с макаронами, Салаты с маслом, Сладкие салаты, Слоеные салаты, Теплые салаты, Фруктовые салаты, Салаты с авокадо, Белые салаты, Зеленые салаты, Красные салаты, Быстрые салаты, Вкусные салаты, Простые салаты, Греческие салаты, Итальянские салаты, Китайские салаты, Корейские салаты, Французские салаты
Выпечка
Блины, Оладьи, Булочки, Ватрушки, Драники, Кексы, Куличи, Лапша, Лепешки, Маффины, Печенье, Пироги, Бисквит, Запеканки, Лазанья, Манники, Пицца, Пахлава, Тортилья, Чизкейк, Шарлотка, Штрудель, Пирожки, Беляши, Чебуреки, Хачапури, Пирожные, Пончики, Пряники, Рогалики, Рулеты, Сухари, Сырники, Тесто, Торты, Хлеб
Рецепты напитков
Алкогольные напитки, Вино, Напитки безалкогольные, Какао, Квас, Кисель, Коктейли, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Смузи, Чай
Десерты
Безе, Вафли, Десерты из мороженого, Десерты из творога, Десерты из фруктов, Желе, Конфеты, Кремы, Мастика, Муссы, Пудинг, Сироп, Цукаты, Глазурь, Мороженое
Рецепты соусов
Соусы, Майонез
Завтрак
Омлет, Яичница, Гренки
Начинки

Кто Здесь?

Пользователей: 0
Гостей: 1
Сегодня зарегистрированные пользователи не посещали сайт