Автор:seleniya05

Обалденный (этим словом характеризует этот салат мой муж, причмокивая при поедании) весенне-летний салат, который всегда захочется еще как Вам самим, так и Вашим гостям. По-корейски его называют Веча. В корейской культуре, по обыкновению, на столе ежедневно присутствуют несколько разновидностей салатов в сочетании с основным блюдом и, конечно же, отварным рисом (паб). Поэтому, хозяйка должна уметь готовить множество видов салатов и уметь их комбинировать в соответствии с основным блюдом. Этот салат станет прекрасным дополнением любого стола, как в праздники, так и в будни. Начнем…

Как приготовить рецепт огурцы с мясом - корейский салат:

1) Нарезать мясо вдоль по волокнам примерно 7 Х 1,5 см. 1) Нарезать мясо вдоль по волокнам примерно 7 х 1,5 см.

2) Нарезать огурцы в длину (8 Х 2 см), морковь на корейской терке, посолить и оставить пока займемся другими приготовлениями. Огурчики выберите плотные, молоденькие с тоненькой кожицей. Болгарский перец, помидор нарезать также в длину полосками, лук порезать полукольцами.<br />2) Нарезать огурцы в длину (8 х 2 см), морковь на корейской терке, посолить и оставить пока займемся другими приготовлениями. Огурчики выберите плотные, молоденькие с тоненькой кожицей. Болгарский перец, помидор нарезать также в длину полосками, лук порезать полукольцами.

3) Разогреть сковороду, налить масло и нагреть его, отправить туда наше мясо обжарить его минут пять, закинуть туда лук и жарить еще минут две. Снять с огня.<br />3) Разогреть сковороду, налить масло и нагреть его, отправить туда наше мясо обжарить его минут пять, закинуть туда лук и жарить еще минут две. Снять с огня.

4) Теперь начнем заправлять наш салат: перец чили, выдавить чеснок, нарезанный помидор, сладкий перец, кунжутные семечки, сахар, соевый соус, яними (умами), нарезанная кинза, уксус (по желанию) все это закинуть в наше готовое мясо и выложить к нему огурцы (отжать от сока) и все аккуратно перемешать. Дать настояться минут десять.

4) Теперь начнем заправлять наш салат: перец чили, выдавить чеснок, нарезанный помидор, сладкий перец, кунжутные семечки, сахар, соевый соус, яними (умами), нарезанная кинза, уксус (по желанию) все это закинуть в наше готовое мясо и выложить к нему огурцы (отжать от сока) и все аккуратно перемешать. Дать настояться минут десять.

5) Вот наш салатик из огурцов с мясом. Если у Вас нет времени на приготовление, то можно приготовить этот салат без мяса, все сделать по рецепту, только исключить из него мясо, подойдет он к любому второму блюду. Поверьте и без мяса этот салат очень вкусный и полезный!<br />

5) Вот наш салатик из огурцов с мясом. Если у Вас нет времени на приготовление, то можно приготовить этот салат без мяса, все сделать по рецепту, только исключить из него мясо, подойдет он к любому второму блюду. Поверьте и без мяса этот салат очень вкусный и полезный!

Ингредиенты для рецепта "огурцы с мясом - корейский салат":

200 гр. мяса (говядина), 500 гр. огурцов, 100 гр. растительного масла, 1 шт. помидор, 1 шт. репчатый лук, 1 шт. морковь мал., 1 шт. сладкий перец,1 ч.л кунжутных семечек, 1 ч.л уксуса, 1 ч.л сахара, 2 ст.л соевого соуса, 1 ч.л перца чили, 3-5 зуб. чеснока, на конце ч.л яними (умами), кинза, соль

Пожалуйста, поставьте свою оценку:    ПлохоТак себеНормальноХорошоПрекрасно (оценок:60)
Loading ... Loading ...4,733333333333360

Отзывы к Рецепту "огурцы с мясом - корейский салат"

Комментарии (15)
Сергей 24 мая 2011 в 23:01 0
Спасибо за рецепт!Люблю готовить и уже попробовал этот салат. Действительно - обалденный! С удовольствием читаю Ваши рецепты. Пошлите еще что нибудь! Спасибо.
мария 27 июля 2011 в 02:45 0
Вкусный салатик, мы с мужем любители такого рода салатов и закусок.Огромное спасибо!
seleniya05 27 июля 2011 в 19:55 0
Мария, и Вам спасибо, что заглянули. Успехов...
Юлия 28 сентября 2011 в 10:52 0
извините, а умами что это?
Дана 30 сентября 2011 в 17:30 0
Юлия, это такая пищевая добавка
тоня 30 декабря 2011 в 17:55 0
а где морковь добавлять?
sjen 30 декабря 2011 в 20:04 0
Тоня, морковь надо добавлять во 2 шаге
ляля 26 января 2012 в 18:26 0
спасибо за рецепт-это то, что искала-очень люблю этот салат!
Ник 30 января 2012 в 16:13 0
Умами это натриевая добавка к корейским салатам. По русски их называют кристалики.
Екатерина 9 апреля 2012 в 09:20 0
Даю упрощенный рецепт этого салата, огурцы меняем на соленые, лук обжарить до золотистой корочки, добавить огурцы, жарить еще несколько минут, интенсивно помешивая, затем заправить всем тем что написано.
Наталия Трвака 20 февраля 2013 в 01:39 0
Умами - вероятно, идет речь об усилителе вкуса, глютомате натрия, без которого немыслимы почти все корейские салаты ) Также называется аджиномото, продается в таких вот пакетиках и стоит недорого http://img5.mynet.com/ha6/c/cin-tuzu.jpg

Интересно, кстати, что ве-ча готовится по-разному - моя свекровь, например, огурцы разрезает и солит на 15 минут чтоб воду пустили. А в других рецептах огурцы заливают уксусной эссенцией 80%
Вася 13 марта 2013 в 20:08 0
Хватит травиться этим вкусным, сочным и полезным продуктом!! )
Любовь 27 мая 2013 в 15:11 0
Умами - глутамат натрия, но когда мне кореянка еще в конце 80-х годов давала рецепт корейской моркови (за то, что купила 10 шт. терок для морковки), про глутамат не упоминала. Мне, например, с кристаллами не нравится.
Яна 3 октября 2013 в 02:07 0
Огромное спасибо за рецептик. Очень вкусный салатик, муж остался доволен!!! Теперь часто ему готовлю он в восторге)))
Таттыгуль 12 ноября 2014 в 12:30 0
Попробую, но я никогда не готовила этот салат
Добавить комментарий

Подобрать Блюдо

Категории Рецептов

Рецепты первых блюд
Борщи, Бульоны, Грибной суп, Овощные супы, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Солянка, Супы, Суп-пюре, Уха, Харчо, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Антрекот, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Буженина, Вареники, Гарниры, Голубцы, Гуляш, Долма, Жаркое, Жульен, Зразы, Каши, Котлеты, Лагман, Лобио, Люля-кебаб, Макароны, Манты, Отбивные, Паста, Пельмени, Плов, Подлива, Пюре, Рагу, Рататуй, Ризотто, Спагетти, Стейк, Тефтели, Фрикадельки, Чахохбили, Шашлык, Шницель
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Варенье, Засолка, Кабачки на зиму, Квашение капусты, Консервация, Лечо, Маринад, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму
Рецепты закусок
Бутерброды, Горячие закуски, Закуски из лаваша, Закуски на шпажках, Заливное, Икра овощная, Канапе, Колбаса, Паштеты, Роллы, Тарталетки, Форшмак, Холодец, Холодные закуски, Чипсы
Салаты
Ананасовые салаты, Горячие салаты, Диетические салаты, Домашние салаты, Овощные салаты, Острые салаты, Постные салаты, Праздничные салаты, Салаты из яиц, Салаты под шубой, Салаты с виноградом, Салаты с горошком, Салаты с горчицей, Салаты с грибами, Салаты с кукурузой, Салаты с маслинами, Салаты с орехами, Салаты с рисом, Салаты с сухариками, Салаты с сыром, Салаты с уксусом, Салаты с фасолью, Салаты с черносливом, Салаты с чипсами, Салаты без майонеза, Салаты из морепродуктов, Салаты из крабовых палочек, Салаты мясные, Салаты из курицы, Салаты с копченой курицей, Салаты с колбасой, Салаты с макаронами, Салаты с маслом, Сладкие салаты, Слоеные салаты, Теплые салаты, Фруктовые салаты, Салаты с авокадо, Белые салаты, Зеленые салаты, Красные салаты, Быстрые салаты, Вкусные салаты, Простые салаты, Греческие салаты, Итальянские салаты, Китайские салаты, Корейские салаты, Французские салаты
Выпечка
Блины, Оладьи, Булочки, Ватрушки, Драники, Кексы, Куличи, Лапша, Лепешки, Маффины, Печенье, Пироги, Бисквит, Запеканки, Лазанья, Манники, Пицца, Пахлава, Тортилья, Чизкейк, Шарлотка, Штрудель, Пирожки, Беляши, Чебуреки, Хачапури, Пирожные, Пончики, Пряники, Рогалики, Рулеты, Сухари, Сырники, Тесто, Торты, Хлеб
Рецепты напитков
Алкогольные напитки, Вино, Напитки безалкогольные, Какао, Квас, Кисель, Коктейли, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Смузи, Чай
Десерты
Безе, Вафли, Десерты из мороженого, Десерты из творога, Десерты из фруктов, Желе, Конфеты, Кремы, Мастика, Муссы, Пудинг, Сироп, Цукаты, Глазурь, Мороженое
Рецепты соусов
Соусы, Майонез
Завтрак
Омлет, Яичница, Гренки
Начинки

Кто Здесь?

Пользователей: 0
Гостей: 5
Сегодня зарегистрированные пользователи не посещали сайт