Морковный торт (пошаговый рецепт с фото)

2) Все хорошо взбить до полного растворения сахара и получения пенистой нежной массы.

3) Морковь натереть на самой мелкой терке. Хорошо отжать с нее сок, можно даже сжимая руками.

4) Поместить отжатую морковь, сметану и соду, погашенную уксусом, в полученную яичную массу.

5) Все хорошо взбить до полной однородности.

6) Постепенно добавить необходимое количество муки, хорошо перемешать и вылить в форму для выпекания. В форму заранее поместить пергаментную бумагу, смазывать нет необходимости, масса не должна пригореть. Поместить форму с тестом в духовку, заранее разогретую до 200-220 градусов. Выпекать около 30 минут.

7) Тем временем, пока выпекается торт, нужно приготовить сметанный крем. Для этого поместить в посуду для взбивания необходимое количество сметаны и сахара.

8) Все хорошо взбить на минимальных оборотах до полного растворения сахара.

9) Вытащить готовый торт и дать ему время остыть.

10) Когда остынет, разрезать на две части.

11) Нижнюю часть тщательно смазать сметанным кремом.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

Для теста;
— 2 яйца;
— 5 ст. ложек сахара;
— 100 гр. сметаны;
— 150 гр. моркови (после отжима останется 100 гр.);
— 1 чайная ложка соды погашенной уксусом;
— около 5-6 ст. ложек муки (с горкой);

Для крема:
— 300 гр. сметаны;
— 3-4 ст. ложки сахара;
— ванильный сахар по желанию.

Второй вариант морковного торта:

Приготовление: 1) Морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке.

2) Взбить желтки с сахаром. Добавить апельсиновую цедру, лимонную цедру, просеянную муку, разрыхлитель, корицу и гвоздику. Размешать. Всыпать молотый фундук и молотый миндаль. Перемешать.

3) Взбить 6 белков с щепоткой соли в крепкую пену. Смешать с тертой морковью и 2 ст. ложками вишневой водки. Примешать к мучной массе.

4) Форму диаметром 26 см смазать маслом, посыпать сухарями и влить туда тесто. Выпекать на нижней полке в предварительно нагретой до 180 С духовке в течение 1 часа.

5) 1-2 морковки отварить, натереть на терке в виде длинных полосок.

6) Взбить белок с щепоткой соли, всыпать сахарную пудру. Получившейся глазурью смазать остывший пирог и посыпать полосками моркови. Дать глазури высохнуть, затем можно нарезать.

Ингредиенты для рецепта «морковный торт»: