Махалабея Ара Асаль — десерт из тыквы (рецепт)

1) Тыкву нарезаю колечками. С каждого колечка плотную кожистую часть снимаю. Мякоть нарезаю кубиками. Я нарезала мелко, чтобы тыква как можно быстрее проварилась.

2) Тыкву в кастрюльку пересыпаю, водичкой заливаю. До кипения довожу, сразу же огонь уменьшаю и варю. Как только кусочки стали легко протыкаться кончиком ножа — снимаю кастрюльку с огня. На варку у меня ушло около десяти минут.

3) Если есть блендер — запускайте его в кастрюлю и взбивайте сваренную тыкву в пюре. Я все содержимое кастрюльки перелила в емкость комбайна, приготовила тыквенное пюре там.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

4) Кастрюльку мыть не торопимся. Переливаем назад тыквенное пюре, молочка добавляем, сахара и ванили. Все на свой вкус. Варим на слабеньком огне.

5) Далее я развожу крахмал (желательно использовать кукурузный) в воде фильтрованной.

6) Вливаю в кастрюльку и продолжаю варить. Огонь минимальный. Варю 3-5 минут. Перемешиваю безостановочно.

7) Десерт Махалабея Ара Асаль готов. Его необходимо остудить, хотя и теплым он мне очень понравился по вкусу. Разливаю по красивым бокалам, пиалам.

8) Как только десерт остынет и «схватится», посыпаем его корицей молотой (тыква + корица = умопомрачительное сочетание!), посыпаем измельченными орешками (у меня грецкие). Подаем Махалабея Ара Асаль к столу. Приятного аппетита!

Молоко 2 стакана, мелко нарезанная кубиками тыква 2 стакана, 1/2 стакана воды.
Крахмал 2,5-3 ст. ложки и вода для его разведения 3-4 ст. ложки.
Ванилин, корица, сахар и грецкие орехи — по вкусу.