Летний салат с моцареллой (пошаговый рецепт с фото)

Моцарелла – едва ли не основной продукт итальянской кухни. Это блюдо так же известно, как знаменитая итальянская пицца. Сыр, который в оригинале производился из молока черных буйволиц провинции Кампания, сейчас завоевал популярность по всему миру.

Правда, сейчас, в основном, продается моцарелла из коровьего молока. Сыр представляет собою белые шарики, которые помещены в упаковку вместе с рассолом, так как иначе моцарелла долго не хранится. У нас в регионе многие ездят на заработки в Италию и говорят, что больше всего ценится однодневный сыр, но попробовать такой можно только на месте.

Нам же приходится довольствоваться тем, что продается у нас. Я, например, покупаю польскую моцареллу. Этот сыр не обладает ярко выраженным вкусом, поэтому прекрасно подходит для самых разнообразных салатов и закусок. В летний период предпочтение нужно отдать летним салатам, поэтому тяжелые отварные овощи оставим для зимы, а сейчас будем налегать на свежие огурчики, помидорчики, зелень.

Как приготовить рецепт летний салат с моцареллой:

1) Извлечем моцареллу из упаковки. Небольшая головка сыра находится в кисло-соленой жидкости. Размер головки может быть разным, в зависимости от того, какую моцареллу вы купите.

2) Нарежем на небольшие полоски длиною 3-4 см.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

3) На блюдо выложим листья зеленого салата. Можно использовать разные сорта: как один, так и смесь. Листья лучше не резать ножом, а рвать руками.

4) Помидоры нарежем кружочками, выложим вокруг блюда. На помидоры выложим кружочки огурца.

5) Сыр выложим в центр блюда, добавим немного оливок.

6) Заправим салат заправкой из оливкового масла с чесноком. Посолим по вкусу.

Ингредиенты для рецепта «летний салат с моцареллой»: