Ленивые голубцы, запеченные в духовке (пошаговый рецепт с фото)

1) Крупную луковицу крошим небольшими кубиками, обжариваем до золотистого цвета и оставляем остывать.

2) Мясо моем, режем на небольшие кусочки, перекручиваем в фарш.

3) Рис отвариваем в подсоленной воде до готовности, после чего промываем его холодной водой. Оставляем в дуршлаге, чтобы стекла вода.

4) Капусту шинкуем, немного солим и мнем руками.

5) Обжариваем ее до полуготовности, пока капуста не станет мягкой. Соединяем с поджаренным луком и оставляем остывать.

6) Рис соединяем в большой миске с мясным фаршем, вбиваем в массу яйцо, добавляем соль и черный молотый перец, а также измельченные зубчики чеснока. Тщательно все перемешаем.

7) Отправляем к фаршу остывшие капусту с луком.

8) Снова хорошенько все перемешиваем.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

9) Из полученной массы формируем котлетки. Укладываем их на смазанный растительным маслом противень.

10) Готовим соус. Литр воды доводим до кипения, добавляем соль и сахар, лавровый лист и томатную пасту, перемешиваем и варим все на медленном огне в течении пяти минут.

11) Затем огонь выключаем и добавляем в соус сметану, перемешиваем.

12) Заливаем полученным соусом наши ленивые голубцы и отправляем запекаться в духовку на сорок пять минут. Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!

Для ленивых голубцов:

мясо (мякоть)- 1 кг,
капуста белокочанная (средняя)- пол вилка,
рис — 1 стакан,
лук репчатый — 1 шт.,
яйцо — 1 шт.,
чеснок — 2 зубчика,
соль — по вкусу,
перец черный молотый — по вкусу.

Для соуса:

вода — 1 л,
сметана — 400 г,
томатная паста — 3 ст. ложки,
сахар — 1 десертная ложка,
соль — по вкусу,
лавровый лист — 3-4 шт.