Курица, фаршированная гречкой (пошаговый рецепт с фото)

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

Ингредиенты:

Курица

1250 г
Соль

по вкусу
Жир

для смазывания по вкусу
Маринад

3-5 ст. ложка
Вода

1 стакан
Крупа гречневая

0,5 стакан
Соль

по вкусу
Чеснок

4 зубчики
Соль

по вкусу
Хрен

по вкусу
Перец болгарский

3 шт.
Помидор

3 шт.
Перец красный жгучий

1 шт.

Описание рецепта:

Курочку приходится готовить довольно часто. Это прекрасная еда и для праздника, и на каждый день. Птица прекрасно подходит для того, чтобы ее нафаршировать. В качестве начинки можно использовать картошку, рис, перловку, овощи, грибы. Приготовив фаршированную таким образом курицу, мы получаем сразу и мясо, и гарнир.

Сегодня у нас будет готовиться курица, фаршированная гречкой. Такой способ приготовления хорош тем, что находясь внутри птицы, гречка пропитается мясными соками, ароматами маринада и приправ и получится более насыщенной вкусом.

Этапы приготовления:

1) Начнем с приготовления гречки. Крупу предварительно переберем, удалив черные крупинки. Это легко сделать, если разложить крупу на столе тонким слоем.

2) Промытую несколько раз крупу, зальем водой, посолим, поставим вариться. Варим до готовности минут 20 от начала кипения под крышкой.

3) Пока варится гречка, подготовим курицу – промоем, удалим перышки, при необходимости осмолим.

4) Для маринада сегодня я воспользуюсь острым соусом из хрена, помидоров, чеснока, болгарского перца, жгучего перца. Все компоненты пропустим через мясорубку и посолим соус по вкусу. Этот же соус можно использовать при подаче готовой курицы. Для приготовления курицы, фаршированной гречкой, можно использовать и другой маринад или же просто натереть птицу солью, перцем, приправами и чесноком.