Гречневая каша с шампиньонами (пошаговый рецепт с фото)

1) В эмалированной кастрюльке жарить лучок не советую, а по сему для приготовления данной каши идеально подойдет кастрюля из нержавейки с толстым дном. Нарезаем мелко репчатый лук, отправляем его в кастрюлю, добавляем измельченный зубок чеснока и масло рафинированное подсолнечное. Обжариваем.

2) Моем хорошенько шампиньоны, нарезаем пластинками и засыпаем в кастрюлю. Жарим их с лучком в течение пяти минут. Помешиваем время от времени, чтобы не пригорали.

3) Моем гречневую крупу в нескольких водах, затем засыпаем ее в кастрюлю. Солим и перчим. Я солю на глаз, примерно уже знаю необходимое количество соли, поэтому точное количество указать не могу. Ориентируйтесь на свой вкус.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

4) Теперь кашу необходимо залить водой и оставить вариться. Вода нужна горячая, но не обязательно кипяток. Заливаем водой, увеличиваем огонь и, как только начнется усиленное кипение, уменьшаем огонь до среднего. Варим гречневую кашу с шампиньонами до полного исчезновения воды в кастрюле.

5) Выключаем огонь, перемешиваем кашу, по желанию добавляем маслица, накрываем крышкой и даем минут пять настояться.

6) Насыпаем кашу с шампиньонами по тарелкам и посыпаем мелко нарезанным укропчиком.

Крупа гречневая 1 стакан, вода (горячая) 2 стакана, грибы 300 г, лук репчатый 1 шт., чеснок 1 зубчик, масло растительное для жарки, соль по вкусу, перец черный молотый по вкусу, зелень по вкусу.