Суши Филадельфия (пошаговый рецепт с фото)

1) Рис для суши промыть в проточной воде, легонько перетереть рис между ладонями. Отбросить перетертый рис на дуршлаг, слить всю воду. Затем рис замочить в холодной воде на полчаса. Воду слить, а рису дать полностью просохнуть.

В кастрюлю налить воды так, чтобы она закрывала рис полностью в толщину 2-3 см. Варить рис до готовности на слабом огне до полного впитывания воды, затем смешать рис с заранее приготовленным уксусом суши: соль, рисовый уксус и сахар. Перемешать, охладить. Нори положить гладкой стороной на макису. На шероховатую сторону выложить рис тонким слоем. Чтобы рис не прилипал к рукам, их можно слегка смочить водой. Накрыть пищевой пленкой, слегка придавить пленку к рису.

2) Накрыть пленку еще одной циновкой и перевернуть. Теперь внизу конструкции лежит пищевая пленка, на ней – рис, на котором плотно лежит нори.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

» width=»280″/>3) Сыр размять ложечкой в миске и выложить на нори. Сыр не надо приминать, так как к нему можно еще добавить ломтики огурца или авокадо и тонкие пластинки омлета.

6) Нарезается суши Филадельфия непосредственно на блюде, перед подачей к столу. К готовому блюду подается соевый соус, васаби и маринованный имбирь двух видов.

Рис — 175 г, филе семги — 50 г, свежий огурец – 1 шт., сливочный сыр Филадельфия – 100 г, яйцо куриное – 1 шт., молоко для омлета, листы нори – 1 упаковка, васаби, имбирь маринованный (белый и красный), соевый соус.