Квас в домашних условиях (пошаговый рецепт с фото)
Настоящим специалистом по квасам была моя бабушка. Помню ее выражение: «Надо на квас яблочек оттопить». Она оттапливала сушеные яблоки в печке, а потом на яблочном отваре делала потрясающий квас. К сожалению, этот рецепт не сохранился, я тогда была слишком маленькой, чтобы об этом думать, а мама делала светлый хлебный квас с кислинкой, после которого знаменитый …