3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>
Кекс – это воздушная, мягкая выпечка, которую можно подавать как утром к чаю, кофе или какао, так и в течение дня. Такой десерт понравиться и взрослым и детям. Именно большой кекс придется по душе даже тем, кто к сладкому равнодушен. Тем более, что его выпекание и приготовление занимает немного времени за счет того, что масса теста выливается в единую форму и выпекается. Хотя вы можете тесто разделить на порции и выпечь маленькие кексы, вместо одного. В тесто можно добавлять сухофрукты, орехи, цукаты. Предлагаем рецепт большого кофейного кекса с изюмом.
Как приготовить рецепт большой кекс:
1) Отделить желтки от белков трех яиц. Сахар и маргарин растереть добела.
2) Продолжая растирать постепенно, по одному добавить 2 яйца и 3 желтка, кофе (если нет молотого кофе, то его можно заменить растворимым) и перемешать. Затем всыпать в образовавшуюся массу погашенную соду и муку.
3) Распаренный заранее изюм обвалять в муке и добавить в тесто. Все хорошо перемешать.
4) Взбить белки в стойкую пену и постепенно соединить с тестом, помешивания производить плавно сверху вниз.
3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>
5) Форму намазать маслом, посыпать мукой.
6) Выложить в форму тесто. Наполнять нужно 3/4 объема, учитывая, что кекс поднимется. Ножом разровнять поверхность кекса и поставить форму в разогретую духовку. В течение 15 минут в духовку не заглядывать. Выпекать большой кекс нужно при температуре 180 градусов в течение 65-90 минут.
7) Во время выпекания нужно следить все время за кексом. Если на поверхности образовалась корочка, а внутри он не пропекся, то необходимо накрыть кекс фольгой и продолжать выпекать.
8 ) Готовый кекс вынуть из духовки и, оставить остывать, не вынимая из формы. Когда кекс остынет, нужно опрокинуть его на тарелку и посыпать сахарной пудрой.
Ингредиенты для рецепта «большой кекс»:
3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>