Автор:Стася

Блинный торт — блюдо, которое чаще всего делают на Масленицу. Однако вкусный блинный тортик можно есть в любое время года и с разной начинкой.

Начинка для такого торта может быть как сладкой, так и соленой. Если прослоить блинчики творожным кремом, джемом или сгущенкой, то получится очень вкусный десерт. А если для начинки использовать курицу, грибы или соленую рыбку, то можно побаловать себя отличной закуской.

Блины для таких тортов должны быть тонкими, а начинка не слишком жидкой, иначе она будет вытекать из торта. Кроме того, сами блины могут быть тоже не только из муки. Для приготовления закусочного торта часто используется печень.

В блины для сладкого торта можно добавить шоколад. В общем, вариантов ингредиентов для блинного торта существует масса.
Я иногда балую своих родных блинным тортом со сгущенкой, с рецептом которого и предлагаю познакомиться.

Как приготовить рецепт блинный торт со сгущенкой:

1) Для приготовления блинного теста необходимо взбить сначала яйца с сахаром, затем добавить половину порции сыворотки и муку. Туда же добавить растопленное сливочное масло и соль. Все тщательно перемешать, а затем ввести оставшуюся половину сыворотки. Вторую половину сыворотки лучше вливать по частям, так как она может уйти не вся.1) Для приготовления блинного теста необходимо взбить сначала яйца с сахаром, затем добавить половину порции сыворотки и муку. Туда же добавить растопленное сливочное масло и соль. Все тщательно перемешать, а затем ввести оставшуюся половину сыворотки. Вторую половину сыворотки лучше вливать по частям, так как она может уйти не вся.

2) Сковороду смазать сливочным маслом и испечь на ней блины.2) Сковороду смазать сливочным маслом и испечь на ней блины.

3) Блинов всего получается примерно 20 штук.3) Блинов всего получается примерно 20 штук.

4) Приготовить крем, для этого взбить миксером мягкое сливочное масло вместе со сгущенкой. Крем получается довольно жидкий, но очень хорошо пропитывает блины.4) Приготовить крем, для этого взбить миксером мягкое сливочное масло вместе со сгущенкой. Крем получается довольно жидкий, но очень хорошо пропитывает блины.

5) Собираем блинный торт со сгущенкой. Выложить первый блин на блюдо и смазать его кремом. На каждый блинчик уходит одна столовая ложка крема.

5) Собираем блинный торт со сгущенкой. Выложить первый блин на блюдо и смазать его кремом. На каждый блинчик уходит одна столовая ложка крема.

6) Повторить так со всеми блинчиками.

6) Повторить так со всеми блинчиками.

7) Готовый торт можно украсить по желанию. Я обсыпала бока торта миндальной стружкой, а верх украшала шоколадным ганашем. Для ганаша необходимо подогреть в микроволновке сливки, а затем добавить туда рубленый шоколад. Перемешать все до однородности, выложить ганаш в кулечек из пергамента и нарисовать любой рисунок на поверхности торта. Отправить блинный торт со сгущенкой в холодильник на 4 часа, чтобы он хорошо пропитался.

7) Готовый торт можно украсить по желанию. Я обсыпала бока торта миндальной стружкой, а верх украшала шоколадным ганашем. Для ганаша необходимо подогреть в микроволновке сливки, а затем добавить туда рубленый шоколад. Перемешать все до однородности, выложить ганаш в кулечек из пергамента и нарисовать любой рисунок на поверхности торта. Отправить блинный торт со сгущенкой в холодильник на 4 часа, чтобы он хорошо пропитался.

Ингредиенты для рецепта "блинный торт со сгущенкой":

Для блинов

Сыворотка 0,5 л, мука 1,5 стакана, сахар 3 ст. ложки, яйцо 4 шт., масло сливочное (растопленное) 2 ст. ложки, соль 1 щепотка.

Крем

Молоко сгущенное 1 банка, масло сливочное 200 г.

Шоколадный ганаш

Сливки 20 мл, шоколад темный 40 г.

Пожалуйста, поставьте свою оценку:    ПлохоТак себеНормальноХорошоПрекрасно (оценок:2)
Loading ... Loading ...52

Отзывы к Рецепту "блинный торт со сгущенкой"

Комментарии (2)
13-Smile 10 мая 2014 в 14:06 +3
Конкуренция "Наполеону" podmigivanie2 kruto
Стася 11 мая 2014 в 22:04 +1
Для меня наполеон все равно вне конкуренции tort Но иногда хочется и такого.
Добавить комментарий

Подобрать Блюдо

Категории Рецептов

Рецепты первых блюд
Борщи, Бульоны, Грибной суп, Овощные супы, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Солянка, Супы, Суп-пюре, Уха, Харчо, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Антрекот, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Буженина, Вареники, Гарниры, Голубцы, Гуляш, Долма, Жаркое, Жульен, Зразы, Каши, Котлеты, Лагман, Лобио, Люля-кебаб, Макароны, Манты, Отбивные, Паста, Пельмени, Плов, Подлива, Пюре, Рагу, Рататуй, Ризотто, Спагетти, Стейк, Тефтели, Фрикадельки, Чахохбили, Шашлык, Шницель
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Варенье, Засолка, Кабачки на зиму, Квашение капусты, Консервация, Лечо, Маринад, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму
Рецепты закусок
Бутерброды, Горячие закуски, Закуски из лаваша, Закуски на шпажках, Заливное, Икра овощная, Канапе, Колбаса, Паштеты, Роллы, Тарталетки, Форшмак, Холодец, Холодные закуски, Чипсы
Салаты
Ананасовые салаты, Горячие салаты, Диетические салаты, Домашние салаты, Овощные салаты, Острые салаты, Постные салаты, Праздничные салаты, Салаты из яиц, Салаты под шубой, Салаты с виноградом, Салаты с горошком, Салаты с горчицей, Салаты с грибами, Салаты с кукурузой, Салаты с маслинами, Салаты с орехами, Салаты с рисом, Салаты с сухариками, Салаты с сыром, Салаты с уксусом, Салаты с фасолью, Салаты с черносливом, Салаты с чипсами, Салаты без майонеза, Салаты из морепродуктов, Салаты из крабовых палочек, Салаты мясные, Салаты из курицы, Салаты с копченой курицей, Салаты с колбасой, Салаты с макаронами, Салаты с маслом, Сладкие салаты, Слоеные салаты, Теплые салаты, Фруктовые салаты, Салаты с авокадо, Белые салаты, Зеленые салаты, Красные салаты, Быстрые салаты, Вкусные салаты, Простые салаты, Греческие салаты, Итальянские салаты, Китайские салаты, Корейские салаты, Французские салаты
Выпечка
Блины, Оладьи, Булочки, Ватрушки, Драники, Кексы, Куличи, Лапша, Лепешки, Маффины, Печенье, Пироги, Бисквит, Запеканки, Лазанья, Манники, Пицца, Пахлава, Тортилья, Чизкейк, Шарлотка, Штрудель, Пирожки, Беляши, Чебуреки, Хачапури, Пирожные, Пончики, Пряники, Рогалики, Рулеты, Сухари, Сырники, Тесто, Торты, Хлеб
Рецепты напитков
Алкогольные напитки, Вино, Напитки безалкогольные, Какао, Квас, Кисель, Коктейли, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Смузи, Чай
Десерты
Безе, Вафли, Десерты из мороженого, Десерты из творога, Десерты из фруктов, Желе, Конфеты, Кремы, Мастика, Муссы, Пудинг, Сироп, Цукаты, Глазурь, Мороженое
Рецепты соусов
Соусы, Майонез
Завтрак
Омлет, Яичница, Гренки
Начинки

Кто Здесь?

Пользователей: 0
Гостей: 2
Сегодня были:
aniram2704, ssez