Бисквитный торт со сгущенкой (пошаговый рецепт с фото)

1) Сметану выложить в чистое полотенце, поместить в дуршлаг для отвеса примерно на час. Лишняя жидкость из сметаны впитается в полотенце, сметана станет густой, что необходимо для приготовления сметанного крема.

2) Сметану и сахар смешать до полного растворения сахара, крем не надо взбивать! После растворения сахара сметанный крем будет однородным, но не настолько густым, как требуется для торта.

3) Готовый крем поставить в холодильник на час, чтобы крем загустел.

4) Сливочное масло размягчить, добавить сгущенное молоко и краситель. Тщательно перемешать миксером, чтобы крем стал максимально однородным. Убрать в холодильник.

5) В миксере взбить яйца до образования пены, добавить сахар и разрыхлитель. Хорошенько взбить, добавить сгущенное молоко и снова перемешать до однородной массы.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

6) Порциями добавить муку, перемешать. Тесто должно получиться жидкое, но оно будет оседать, поэтому сразу вылить тесто на смазанный маслом противень. Половину теста на противне посыпать маком. Поставить в разогретую духовку на 5-7 минут для выпекания.

Для теста: яйцо- 4 штуки; сгущенное молоко – ½ банки (190 гр.); сахарный песок – 100 гр.; мука – 1,5 ст.; разрыхлитель для теста – 1 ч.л.; соль – по вкусу, мак – 1 ст.л.

Для пропитки: сироп варенья – ½ ст., кипяченая вода – ½ ст., сахарный песок – ½ ст.

Для крема:
Сливочный крем: сливочное масло – 50 гр., сгущенное молоко – 1 ст.л., краситель для крема.
Сметанный крем: сметана – 100 гр., сахарный песок – ½ ст.