Баранина в мультиварке (пошаговый рецепт с фото)

1) Замочить маш в холодной воде, предварительно промыв и удалив испорченные зерна. Так как приготовление будет в мультиварке, достаточно времени, которое уйдет на подготовку других ингредиентов.

2) Баранину с косточками промыть, обсушить салфеткой, по максимуму удалить пленки и жир, посыпать кориандром и влить пару ложек подсолнечного масла, натереть мясо. Ни в коем случае не солить, чтобы из мяса не выделился сок и оно впоследствии не стало жестким.

3) Положить мясо на разогретую сковороду, обжарить до легкого зарумянивания на сильном огне буквально по паре минут с разных сторон.

4) Переложить баранину в чашу мультиварки.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

5) Подрумянить на чистой сковороде в оставшемся масле лук.

6) Добавить нарезанные помидоры, обжарить до размягчения.

7) Развести в стакане воды томатную пасту, добавить все приправы и специи, залить лук с помидорами, положить сахар и соль, дать всей массе закипеть.

8) Баранина — в мультиварке, теперь нужно засыпать поверх нее маш, отцеженный от воды.

9) Выложить сверху томатную заливку, влить дополнительно 350 мл воды, включить программу «Тушение» с временем 2 часа.

10) Баранина в мультиварке готова. Можно подавать блюдо, дополнив его свежими овощами и зеленью.

Баранина (на косточках) 1 кг, маш 2 стакана, лук репчатый 2 шт., помидор 3 шт., томатная паста 2-3 ст. ложки, соль 1 ст. ложка, сахар 0,5 ст. ложки, чеснок (сушеный) 1 ч. ложка, перец черный молотый по вкусу, кориандр 0,5 ч. ложки, зира 0,5 ч. ложки, базилик (сушеный) 0,5 ч. ложки, имбирь (сушеный) 0,5 ч. ложки, барбарис 0,5 ст. ложки, вода 350 мл.