Автор:Нюсичка

Если вы хотите удивить гостей вкусным овощным блюдом, приготовленным на корейский лад, приготовьте баклажаны по-корейски с морковью. От себя сразу хочу сказать, что это самый вкусный салат без майонеза и мяса. Свежий, острый, пряный. Мой муж не любит баклажаны, но этот салат пришелся ему по вкусу.

Баклажаны по корейски с морковью - небыстрое в приготовлении блюдо. Сначала баклажаны нарезаются тонко и посыпаются солью, в таком виде они должны простоять ночь и пустить сок. Только после этого они обжариваются и уже к остывшим полосочкам баклажан добавляются нарезанные на корейской морковке овощи.

Салат можно сразу подавать к столу, но вкуснее он становится после как минимум часового охлаждения в холодильнике.

Как приготовить рецепт баклажаны по-корейски с морковью:

1) Моем баклажаны, нарезаем вдоль (на две половинки) и тонкой соломкой по всей длине. Перекладываем в глубокую емкость и щедро солью посыпаем. Слегка отжимаем, перемешиваем. Ставим емкость в холодильник. Через шесть - десять часов сливаем жидкость, промываем полосочки баклажан. 1) Моем баклажаны, нарезаем вдоль (на две половинки) и тонкой соломкой по всей длине. Перекладываем в глубокую емкость и щедро солью посыпаем. Слегка отжимаем, перемешиваем. Ставим емкость в холодильник. Через шесть - десять часов сливаем жидкость, промываем полосочки баклажан.

2) Разогреваем в сковороде масло растительное. Обжариваем полосочки баклажан. После обжарки перекладываем их в салатник. 2) Разогреваем в сковороде масло растительное. Обжариваем полосочки баклажан. После обжарки перекладываем их в салатник.

3) Нарезаем тонко соломкой болгарский перец. Петрушку промываем и рубим мелко. Чеснок пропускаем через пресс. 3) Нарезаем тонко соломкой болгарский перец. Петрушку промываем и рубим мелко. Чеснок пропускаем через пресс.

4) Лук репчатый очень тонко соломкой нарезаем. Морковку моем, чистим, на терке корейской трем и также добавляем в салатник. Добавляем все специи и укус. Перемешиваем.

4) Лук репчатый очень тонко соломкой нарезаем. Морковку моем, чистим, на терке корейской трем и также добавляем в салатник. Добавляем все специи и укус. Перемешиваем.

5) Баклажаны по-корейски с морковью готовы. Дайте салату настояться, добавьте кунжут и масло растительное по желанию. Можно сразу много салата приготовить и хранить в холодильнике до трех дней, но не дольше.

5) Баклажаны по-корейски с морковью готовы. Дайте салату настояться, добавьте кунжут и масло растительное по желанию. Можно сразу много салата приготовить и хранить в холодильнике до трех дней, но не дольше.

Ингредиенты для рецепта "баклажаны по-корейски с морковью":

Баклажан 4 шт., перец болгарский 2 шт., морковь 1 шт., лук репчатый 1 шт., чеснок 3 зубчика, уксус 1 ст. ложка, соевый соус по вкусу, масло растительное для жарки, кориандр по вкусу, соль по вкусу, петрушка по вкусу.

Пожалуйста, поставьте свою оценку:    ПлохоТак себеНормальноХорошоПрекрасно (оценок:5)
Loading ... Loading ...55

Отзывы к Рецепту "баклажаны по-корейски с морковью"

Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Добавить комментарий

Подобрать Блюдо

Категории Рецептов

Рецепты первых блюд
Борщи, Бульоны, Грибной суп, Овощные супы, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Солянка, Супы, Суп-пюре, Уха, Харчо, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Антрекот, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Буженина, Вареники, Гарниры, Голубцы, Гуляш, Долма, Жаркое, Жульен, Зразы, Каши, Котлеты, Лагман, Лобио, Люля-кебаб, Макароны, Манты, Отбивные, Паста, Пельмени, Плов, Подлива, Пюре, Рагу, Рататуй, Ризотто, Спагетти, Стейк, Тефтели, Фрикадельки, Чахохбили, Шашлык, Шницель
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Варенье, Засолка, Кабачки на зиму, Квашение капусты, Консервация, Лечо, Маринад, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму
Рецепты закусок
Бутерброды, Горячие закуски, Закуски из лаваша, Закуски на шпажках, Заливное, Икра овощная, Канапе, Колбаса, Паштеты, Роллы, Тарталетки, Форшмак, Холодец, Холодные закуски, Чипсы
Салаты
Ананасовые салаты, Горячие салаты, Диетические салаты, Домашние салаты, Овощные салаты, Острые салаты, Постные салаты, Праздничные салаты, Салаты из яиц, Салаты под шубой, Салаты с виноградом, Салаты с горошком, Салаты с горчицей, Салаты с грибами, Салаты с кукурузой, Салаты с маслинами, Салаты с орехами, Салаты с рисом, Салаты с сухариками, Салаты с сыром, Салаты с уксусом, Салаты с фасолью, Салаты с черносливом, Салаты с чипсами, Салаты без майонеза, Салаты из морепродуктов, Салаты из крабовых палочек, Салаты мясные, Салаты из курицы, Салаты с копченой курицей, Салаты с колбасой, Салаты с макаронами, Салаты с маслом, Сладкие салаты, Слоеные салаты, Теплые салаты, Фруктовые салаты, Салаты с авокадо, Белые салаты, Зеленые салаты, Красные салаты, Быстрые салаты, Вкусные салаты, Простые салаты, Греческие салаты, Итальянские салаты, Китайские салаты, Корейские салаты, Французские салаты
Выпечка
Блины, Оладьи, Булочки, Ватрушки, Драники, Кексы, Куличи, Лапша, Лепешки, Маффины, Печенье, Пироги, Бисквит, Запеканки, Лазанья, Манники, Пицца, Пахлава, Тортилья, Чизкейк, Шарлотка, Штрудель, Пирожки, Беляши, Чебуреки, Хачапури, Пирожные, Пончики, Пряники, Рогалики, Рулеты, Сухари, Сырники, Тесто, Торты, Хлеб
Рецепты напитков
Алкогольные напитки, Вино, Напитки безалкогольные, Какао, Квас, Кисель, Коктейли, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Смузи, Чай
Десерты
Безе, Вафли, Десерты из мороженого, Десерты из творога, Десерты из фруктов, Желе, Конфеты, Кремы, Мастика, Муссы, Пудинг, Сироп, Цукаты, Глазурь, Мороженое
Рецепты соусов
Соусы, Майонез
Завтрак
Омлет, Яичница, Гренки
Начинки

Кто Здесь?

Пользователей: 0
Гостей: 2
Сегодня были:
Нюсичка