Апельсиновое печенье с миндалем (рецепт)

1) Мелко порезать апельсиновые цукаты.

2) Яйца взбить с сахаром до полного растворения сахара. В эту массу добавить половину апельсиновых и половину лимонных цукатов, а также тертый миндаль, апельсиновую цедру и просеянную муку. Все хорошенько перемешать.

3) Противень застелить фольгой и смазать маслом. Разогреть духовку до 200 С.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

4) Используя чайную ложку, сделать из теста небольшие шарики. Разложить их на противне и чуть-чуть сплюснуть.

5) Оставшиеся апельсиновые и лимонные цукаты еще более мелко порезать. Миндаль порезать так, чтобы получилась миндальная «соломка». Посыпать печенье цукатами и миндальной «соломкой».

6) Выпекать 20 минут.

100 гр апельсиновых цукатов, 3 яйца, 250 гр сахара, 75 гр тертого миндаля, тертая цедра 1 апельсина, 250 гр муки, 25 гр лимонных цукатов, 25 гр миндаля (для миндальной «соломки»)

Источник: книга “Все о выпечке”.  Москва. 2002 год. Редактор Устинова Е.