Абрикосовое варенье можно приготовить разными способами: через надрез достать косточки, проткнуть вилкой плод и сварить в один прием; половинки плодов залить горячим сахарным сиропом, дать 3-4 часа настояться и варить до готовности. А можно потратить немного больше времени, но получить великолепное прозрачное, ароматное варенье с абрикосовыми косточками, которые так любят дети.

Как приготовить рецепт абрикосовое варенье:

1) Абрикосы (лучше использовать недозревшие, но равномерно окрашенные плотные плоды) помыть, разрезать на половинки и извлечь косточку.

2) Очищенные половинки выложить разрезов кверху в один слой в эмалированную кастрюлю и на каждый абрикос положить по 1 ч.л. сахара. Затем выложить второй слой – также срезом кверху, посыпать сахаром и так далее. Пересыпанные сахаром ягоды выдержать в прохладном месте 48 часов. За это время абрикосы уплотнятся и пропитаются сахаром.

3) Абрикосовые косточки нужно аккуратно расколоть и достать целые ядра. С ними абрикосовое варенье получится еще более вкусным.

4) После выдержки кастрюлю с абрикосами поставить на огонь, добавить ядра орехов. Аккуратно размешивая ложкой нерастворившийся сахар довести до кипения и варить 5-10 минут, снимая пену. Варить абрикосовое варенье в 3 приема, с промежутками между варкой в 8-12 часов или выдерживать до остывания сиропа.

5) Готовое варенье расфасовать в горячем состоянии в подогретые сухие банки и герметично закрыть.

Ингредиенты для рецепта "абрикосовое варенье":

1 кг абрикосов, 1,3 кг сахарного песка.

Нужна помощь в подготовке торжественного события? - Компания "Мистер Кейтеринг" уже много лет занимается организацией праздников, фуршетов, банкетов и даже доставкой обедов в офис.
Пожалуйста, поставьте свою оценку:    ПлохоТак себеНормальноХорошоПрекрасно (оценок:49)
Loading ... Loading ...4,285714285714349

Отзывы к Рецепту "абрикосовое варенье"

Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Добавить комментарий

Подобрать Блюдо

Категории Рецептов

Рецепты первых блюд
Борщи, Бульоны, Грибной суп, Овощные супы, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Солянка, Супы, Суп-пюре, Уха, Харчо, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Антрекот, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Буженина, Вареники, Гарниры, Голубцы, Гуляш, Долма, Жаркое, Жульен, Зразы, Каши, Котлеты, Лагман, Лобио, Люля-кебаб, Макароны, Манты, Отбивные, Паста, Пельмени, Плов, Подлива, Пюре, Рагу, Рататуй, Ризотто, Спагетти, Стейк, Тефтели, Фрикадельки, Чахохбили, Шашлык, Шницель
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Варенье, Засолка, Кабачки на зиму, Квашение капусты, Консервация, Лечо, Маринад, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму
Рецепты закусок
Бутерброды, Горячие закуски, Закуски из лаваша, Закуски на шпажках, Заливное, Икра овощная, Канапе, Колбаса, Паштеты, Роллы, Тарталетки, Форшмак, Холодец, Холодные закуски, Чипсы
Салаты
Ананасовые салаты, Горячие салаты, Диетические салаты, Домашние салаты, Овощные салаты, Острые салаты, Постные салаты, Праздничные салаты, Салаты из яиц, Салаты под шубой, Салаты с виноградом, Салаты с горошком, Салаты с горчицей, Салаты с грибами, Салаты с кукурузой, Салаты с маслинами, Салаты с орехами, Салаты с рисом, Салаты с сухариками, Салаты с сыром, Салаты с уксусом, Салаты с фасолью, Салаты с черносливом, Салаты с чипсами, Салаты без майонеза, Салаты из морепродуктов, Салаты из крабовых палочек, Салаты мясные, Салаты из курицы, Салаты с копченой курицей, Салаты с колбасой, Салаты с макаронами, Салаты с маслом, Сладкие салаты, Слоеные салаты, Теплые салаты, Фруктовые салаты, Салаты с авокадо, Белые салаты, Зеленые салаты, Красные салаты, Быстрые салаты, Вкусные салаты, Простые салаты, Греческие салаты, Итальянские салаты, Китайские салаты, Корейские салаты, Французские салаты
Выпечка
Блины, Оладьи, Булочки, Ватрушки, Драники, Кексы, Куличи, Лапша, Лепешки, Маффины, Печенье, Пироги, Бисквит, Запеканки, Лазанья, Манники, Пицца, Пахлава, Тортилья, Чизкейк, Шарлотка, Штрудель, Пирожки, Беляши, Чебуреки, Хачапури, Пирожные, Пончики, Пряники, Рогалики, Рулеты, Сухари, Сырники, Тесто, Торты, Хлеб
Рецепты напитков
Алкогольные напитки, Вино, Напитки безалкогольные, Какао, Квас, Кисель, Коктейли, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Смузи, Чай
Десерты
Безе, Вафли, Десерты из мороженого, Десерты из творога, Десерты из фруктов, Желе, Конфеты, Кремы, Мастика, Муссы, Пудинг, Сироп, Цукаты, Глазурь, Мороженое
Рецепты соусов
Соусы, Майонез
Завтрак
Омлет, Яичница, Гренки
Начинки

Кто Здесь?

Пользователей: 0
Гостей: 1
Сегодня зарегистрированные пользователи не посещали сайт